威士忌的历史是一个漫长而有趣的故事。从它的历史制作方式，到它与世界各地历史事件的联系。这种最受欢迎的饮料在世界事件、酒吧和饮酒史上都有一席之地。威士忌的完整历史涵盖了很多领域，从威士忌的反叛到创造性的鸡尾酒。这本指南，你的威士忌指南，将提供洞察威士忌历史的关键细节。
威士忌的历史可以追溯到中东地区。它的年代太久远了，许多重要的日期和事件都无法确定日期。话虽如此，我们所知道的足以追溯历史的轨迹。
威士忌的历史
你的威士忌指南始于公元前2000年左右的中东地区。它起源于伊拉克和叙利亚，蒸馏的做法就是在那里开始的。在威士忌出现之前的那些日子里，蒸馏最常被用于制作香水。
蒸馏过程可以追溯到公元100年。就在那时，希腊哲学家亚历山大·阿弗罗迪斯亚斯开始记录这一过程。随着蒸馏的实践在世界各地的传播，这一过程发生了变化。随着实践的发展，蒸馏开始被用于制作药物和早期疫苗。
到了1600年，蒸馏工艺进一步传播，在苏格兰和爱尔兰找到了坚实的基础。第一批威士忌就是在这里诞生的。随着威士忌工艺的发展，威士忌的发明也传播开来，最终也传到了美国。
虽然威士忌的历史上出现过税收和生产问题，但威士忌的传统一直在延续。美国威士忌历史上的一个里程碑是肯塔基州路易斯维尔的第一家商业酿酒厂的开业。
奥斯卡·盖兹威士忌历史博物馆
奥斯卡·盖兹威士忌历史博物馆位于肯塔基州巴兹敦的斯伯丁大厅。这个博物馆收藏了从17世纪到20世纪60年代的威士忌历史。该博物馆是文物的家园，包括:
- 亚伯拉罕·林肯的第一张酒牌
- 禁酒令时期的广告、海报和酒精药用处方
- 文物和威士忌酒瓶
博物馆刚开放时被用作一所大学。内战期间，这里成为了一家医院，如今，博物馆内的导游可以展示历史。博物馆还举办抽奖活动，购买10-23年的签名威士忌酒瓶。威士忌爱好者都知道，这些陈年威士忌是最好的。
常见的威士忌品牌
自从第一家酿酒厂在肯塔基州开业以来，威士忌一直是美国饮酒者的最爱。可供选择的威士忌品种繁多，这意味着每个人都有自己喜欢的东西。从苏格兰威士忌到波旁威士忌。从肉桂到经典香料。一些最受欢迎的威士忌品牌包括:
- 加拿大俱乐部威士忌
- 布坎南威士忌
- Knob Creek波旁威士忌
- 四朵玫瑰波旁威士忌
- 格伦利维特苏格兰威士忌
- 南部舒适
- 皇家皇冠
所有这些威士忌都在这种根深蒂固的烈酒的历史中占有一席之地。在世界各地，威士忌已经留下了自己的印记，并将继续这样做。从17世纪早期开始，威士忌已经发展了很多。如今，有一种威士忌——以及一种享受威士忌的方式——适合每个人。你的威士忌指南涵盖了很多领域，但它保证有一些特别的东西适合你。
波旁威士忌
任何花时间享受和学习威士忌的人都听说过这样一句话:“所有的波旁威士忌都是威士忌，但并不是所有的威士忌都是波旁威士忌。”当然，这在理论上很容易理解。然而，学习这句咒语的最好方法是两种都试一试，并品尝其中的区别。这些关键的区别将帮助你了解在你投入味觉测试之前要注意什么。
威士忌和波旁威士忌的主要区别
波旁威士忌和威士忌的区别在于酿制和陈酿的方式。例如，一些区别是:
玉米．威士忌是由发酵的谷物制成的，而普通的老威士忌只是由谷物制成的。添加玉米(至少51%)是制作波旁威士忌所需的关键因素。
桶．普通威士忌可以在任何桶中陈酿，而波旁威士忌只能在烧焦的橡木桶中陈酿。那些桶里没有任何染料或颜色。这赋予了波旁威士忌纯正的味道。
酒精量．酒精体积，也被称为ABV，是衡量任何酒精饮料中酒精含量的指标。波旁威士忌对ABV标准有一些非常具体的要求。
- 波旁威士忌必须以80%或更低的ABV蒸馏
- 在烧焦的橡木桶中陈酿至ABV不超过62.5%
- 稀释到ABV不低于40%
虽然所有的威士忌都有ABV标准，但没有哪一种像波旁威士忌那样严格。
肯塔基或者破产。还有传言说，波旁威士忌和威士忌之间有区别，只有在肯塔基州生产的波旁威士忌才是真正的波旁威士忌。虽然有一些特定的肯塔基波旁威士忌只在肯塔基制造，但波旁威士忌在许多其他地方都有生产。波旁威士忌在肯塔基州确实有着悠久的历史。然而，如果你的波旁威士忌来自其他地方，这并不意味着它就不是波旁威士忌了。
不同种类的威士忌
即使你把波旁威士忌放在一个单独的列表上，就威士忌的类型而言，威士忌也有很多名声。许多国家都在威士忌世界上留下了自己的印记，这体现在主要的威士忌类型上。其中一些是:
- 爱尔兰威士忌
- 苏格兰威士忌
- 日本威士忌
- 田纳西州的威士忌
不同种类的波旁威士忌
至于波旁威士忌，还有一些种类，但不要被这个骗了!这些波旁威士忌品种都有自己独特的味道。
- 传统的波本威士忌
- 小麦波旁威士忌
- 黑麦波旁威士忌
波本威士忌鸡尾酒
你是不是一直在想别人送你的波旁威士忌怎么回事?也许你在路上买了一些小瓶，想要尝试一下。不管怎样，除了直接喝波旁威士忌，你还有很多事情可以做。波旁威士忌独特的香草和橡木的混合，使其非常适合多种类型的鸡尾酒，包括:
- 威士忌酸
- 花花公子的鸡尾酒
- 纽约酸
- 约翰•柯林斯
- 老式的
如何让威士忌变酸
酸威士忌是一种经典的威士忌饮料，每个威士忌爱好者都应该品尝或尝试在某个时候制作。酸威士忌永远不会过时，当你使用哪种威士忌时，它有很多可能性。每一个威士忌爱好者都有一款酸威士忌。也就是说，酸威士忌是一种非常简单的饮料。如果你想成功，你需要一些东西。这些项目包括:
- 摇瓶(或玻璃瓶)
- 你最喜欢的威士忌
- 一个很棒的杯子
其他一些成分取决于你想让威士忌变酸的方式。无论你选择自己做还是买，都没有不好的方式来欣赏这种饮料。
从最简单的层面来说，酸威士忌是烈酒、柑橘和糖的混合物。这是一种古老的混合口味，多年来一直是经典。基本配方包括威士忌、柠檬汁、糖和蛋清。不同的版本提供不同的配料和口味，但经典的永远不会过时。
如何让威士忌变酸
威士忌酸味的简单性很适合任何想在家里做点调酒的人。你所需要的材料是:
- 2盎司波旁威士忌
- 3 / 4盎司柠檬汁
- 1 / 2盎司普通糖浆
- 半盎司蛋清
- 苦味酒
这些奇妙的成分以一种很棒的方式组合在一起，使威士忌的酸味简单而又令人难以置信的独特。要混合它们，你所需要做的就是:
- 将波旁威士忌、柠檬汁、普通糖浆和蛋清放入搅拌器中。然后干燥的摇把所有东西放在一起30秒。
- 加入一些冰块，再次摇晃，直到你的饮料变凉。
- 把你的酸威士忌滤到一个玻璃杯里——如果你想要真正的饮料，一个双门杯。
- 加入几滴安古斯图拉苦味酒来调味。
之后，坐下来享受你自己的酸威士忌吧。这个经典的食谱是体验这种饮料的好方法。也就是说，如果你想拓展自己的领域，不要害怕变化!你的威士忌指南是学习如何体验各种形状和大小的威士忌饮料的地方。
纽约酸食谱
纽约酸味是调酒师和家庭鉴赏家多年来尝试威士忌酸味的结果。对于喜欢威士忌酸的人来说，纽约酸的配方会很熟悉。不同之处在于，这款酒用的是红酒，而不是安古斯图拉苦味酒。它对配方创建的处理也略有不同。要让纽约酒变酸，你应该:
- 将波本威士忌、柠檬汁、普通糖浆和蛋清倒入加冰的摇酒器中，摇匀。
- 把混合物滤入加冰的冰镇杯。
- 把红酒倒在勺子的背面，让它浮在其他食材上。
这款饮料是葡萄酒和威士忌爱好者的完美组合。在酒吧点一杯咖啡，还能看到它的制作过程，这也是一种很酷的饮料。
如果你想进一步尝试，试着在威士忌酸味中加入黑莓口味。黑莓的甜味和浓郁的味道与威士忌和苦味酒非常相配。一些可选的添加:
- 黑莓利口酒
- 用黑莓做的简单糖浆
- 黑莓白兰地
- 任何黑莓混合，真的
如果你喜欢，你也可以尝试其他口味。这些搭配完全取决于个人喜好，所以适合你的都是不错的选择。事实是，你的威士忌指南实际上更多的是引导你找到享受威士忌的最佳方式。没有唯一的正确答案。
如何制作威士忌蛋糕
威士忌蛋糕是一切美好事物的完美融合。做威士忌蛋糕的方法有很多种。你可以用你最喜欢的威士忌，或者你最喜欢的蛋糕食谱。你可以选择传统的，也可以选择独特的。总的来说，好的威士忌和美味的蛋糕将是一个很好的组合。
爱尔兰威士忌蛋糕
当然，如果威士忌蛋糕与爱尔兰无关，那就不是真正的威士忌盛宴了。威士忌最早起源于1405年的爱尔兰。尽管这个国家和它的威士忌从那时起经历了很多，但爱尔兰威士忌仍然是世界上最好的威士忌之一。
爱尔兰威士忌因其悠久的历史和丰富的口味而受到人们的赞赏，它适合做许多威士忌饮品。一些最好的威士忌蛋糕是用爱尔兰威士忌制作的，以充分利用其丰富而独特的风味。蛋糕和爱尔兰威士忌混合在一起绝对不会出错。
爱尔兰威士忌蛋糕食谱
一个你可以尝试的好食谱来自Food.com．要制作这个基本的威士忌蛋糕，你需要:
- 一盒黄色蛋糕粉
- 半杯植物油
- 一盒香草布丁
- 一杯牛奶
- 1-2盎司威士忌(詹姆森是个不错的选择)
- 一杯核桃，切碎
- 两汤匙面粉
- 一个鸡蛋
制作釉料需要:
- 四分之三杯白糖
- ¼磅黄油
- ½-¾杯威士忌
一旦你收集了你需要的材料，请按照下面的步骤来做:
- 将布丁、蛋糕粉、牛奶、鸡蛋和油混合在一个碗里，用中速搅拌两分钟。
- 把核桃撒上面粉，混合到面糊里。
- 把蛋糕放在圆管烤盘里，在350度的温度下烤1小时。
- 在蛋糕烘烤的过程中，加入白糖、黄油和威士忌，开始上釉，直到糖融化。
- 一旦蛋糕做好并冷却，把它放在锅里，把釉料倒在上面，在锅里过夜。
- 让蛋糕静置一天来准备。一定要每天翻动蛋糕，以保持整个蛋糕的水分一致。
威士忌和巧克力
当然，我们也不能忽略那些喜欢巧克力蛋糕的人。这是Fine Cooking的蛋糕真是个大工程。也就是说，最终的美味产品是如此值得努力。
无论你选择哪种威士忌蛋糕，你都一定会喜欢上这道甜点。你的威士忌指南当然应该带你四处尝试不同的威士忌蛋糕，因为你会从每个面包师那里得到不同的味道。
什么是威士忌叛乱?
当然，威士忌的历史不仅仅是蒸馏过程和爱尔兰威士忌的创造。还有一些与威士忌有关的历史，但更多的是关于美国历史和政府。如果你在谷歌上搜索过威士忌，那么你肯定听说过威士忌叛乱。
威士忌叛乱是1794年农民和酒商的起义。农民和酿酒师对联邦政府向他们征收的威士忌税感到不满。不久，这些税就成为了一种麻烦，并促使美国人对此采取行动。叛乱开始很简单:沮丧的农民和酿酒师处理他们不满的税收问题。由于紧张局势的升级，威士忌叛乱成为美国历史上的一个重要事件。
是什么导致了威士忌叛乱?
威士忌叛乱起因是对威士忌及相关威士忌产品征税的不满。沮丧源于威士忌生产商对他们认为不公平的税收感到不满。总的来说，征税的原因与债务有关，联邦政府试图平衡一些债务。国会于1791年签署了威士忌税，但不久之后，挫折和冲突就开始了。
威士忌叛乱发生在什么时候?
1791年9月，起义的第一次暴力行动发生了。一名负责确保征税的官员在收税途中遭到伏击。攻击他的人扒光他的衣服，给他涂上柏油，剥去羽毛，然后偷走了他的马，抛弃了他。这一举动引发了双方的进一步愤怒，1794年夏天，双方发动了更大规模的进攻。这次袭击现在被称为对鲍尔山的袭击和破坏。鲍尔希尔袭击事件的主要暴力行为是烧毁鲍尔希尔庄园。
1794年8月，华盛顿总统需要亲自对叛乱采取行动。试图和平，但失败了。华盛顿行使紧急状态权，调遣军队控制局势。华盛顿的立场，以及民兵进城，遭到了下台的起义军成员的回应。最后，华盛顿赦免了那些被判叛国罪的人。
威士忌叛乱的意义是什么?
威士忌叛乱是对美国联邦权威的第一次真正考验。华盛顿还是个新总统，美国仍然是一个国家的几个部分。联邦权力的展示使各州团结起来是迈向统一国家的第一步。
你的威士忌指南:威士忌的未来
这本指南，你的威士忌指南，实际上是进入威士忌世界的垫脚石。外面有很多东西要学。还有很多威士忌和波旁威士忌可供品尝。你的威士忌指南不应该就此结束。你可能是开酒吧想要上最好的威士忌。你可能只是想买几瓶放在家里的酒吧里。不管怎样，走出去，享受威士忌的广阔世界。