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挑选一个标准化的配方因为你在家里的下一顿饭已经足够令人兴奋了，但你怎么才能让它更上一层楼呢?通过选择酒配上这道菜的味道，就像羔羊酒搭配．
葡萄酒配鸡肉是一个肯定会经常出现的例子。那么，为什么你不能利用知识葡萄酒搭配三文鱼，火鸡葡萄酒搭配,或牛排葡萄酒搭配？这是因为这些食物是多样化的，根据不同的口味标准化的配方．
谢天谢地，你不需要成为一个侍酒师为您即将到来的晚宴掌握葡萄酒搭配。继续阅读我们对流行鸡肉餐的葡萄酒搭配的建议。如果你购买酒庄在美国，你甚至可以在吃饭的时候使用它们。
什么酒配鸡肉?
虽然每一种鸡肉配方都有不同的味道，但霞多丽和长相思是最好的搭配。霞多丽光滑的口感和高酸度使它很好地配合了鸡肉本来就中性的味道。
一个葡萄酒搭配经验之谈是要平衡食物的味道和酒的味道。例如，带有明亮草本味道的配方可以容忍略浓的葡萄酒。这顿饭清淡的性质为味蕾留下了额外口味的空间。
一道大量使用奶油或有强烈胡椒味的菜肴应该搭配清淡的葡萄酒。这样可以防止味蕾被压得喘不过气来，还可以让饮料在吃东西之间充当一种感官休息的作用。
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鸡肉马沙拉酒搭配
鸡肉马沙拉酒的最佳搭配是清淡的红酒种类或者是浓郁的白葡萄酒。红葡萄酒包括马尔贝克(Malbec)和黑皮诺(Pinot Noir)，白葡萄酒包括雷司令(Riesling)或霞多丽(Chardonnay)。鸡肉马沙拉是天然的美味和奶油，所以你的葡萄酒选择应该基于互补的口味。
马沙拉酱的配料包括浓奶油和蘑菇，它们在清淡的葡萄酒中发挥了最大的潜力。霞多丽(Chardonnay)的酸味或黑比诺(Pinot Noir)的果香将这顿饭的基本食材的丰富性带了出来。
鸡肉帕尔马干酪葡萄酒搭配
搭配清淡或中等酒体的红酒，如黑皮诺或梅洛，可以让你的帕尔马鸡肉酒发挥出色。这道菜的咸味需要足够的胆量来丰富口感。
梅洛葡萄酒口感较淡，顺滑葡萄酒中的单宁并提供覆盆子和可可口味。这种柔软的适口性使它与帕尔马干酪和大蒜的奶油味和持久的味道完美搭配。
黑比诺是一个很好的选择，因为它复杂的味道生长在凉爽的气候中。它的烘焙香料，樱桃和森林地板的味道突出了奶酪和肉类为主的菜肴的浓重味道。
如果你的帕尔马干酪鸡肉食谱大量使用番茄，你可以用更大胆的搭配红酒种类．西红柿更酸，味道更浓，所以歌海娜(Grenache)或基安蒂(Chianti)不会那么强烈。如果很难记住哪种酒是哪种酒，请咨询我们的酒图的种类给你指出正确的方向。
炸鸡酒配
如果你正在寻找炸鸡酒的搭配，那么特干夏敦埃(Chardonnay)或优质歌海娜(Grenache)绝对不会出错。炸鸡的面包皮加上鸡肉本身清淡的味道，搭配起来需要一丝精妙，但并不容易做到。
霞多丽提供酸酸的柑橘和苹果口味，穿透了炸鸡的外壳，又不影响食物的感官体验。这低热量葡萄酒它也足够干，平衡了鸡肉在口感上的丰富和油腻。
歌海娜有更高的葡萄酒酒精含量还有多汁的红色水果口味，比如草莓和覆盆子。它也有柔和的紫罗兰，肉桂，橘子和烟草的味道。它是炸鸡大胆简洁的完美搭配。
烤鸡酒配
要想让你的烤鸡酒搭配出彩，可以选择中等到浓郁的rosé，干白或浓郁的红酒。你选择的酒取决于鸡肉的制作方法以及在食谱中使用了哪些草药和香料。
具体的葡萄酒例子包括Mourvèdre Rosé， Ocellus Santa Margarita Ranch Pinot Noir和J. Moreau & Fils 2018 Valmur Grand Cru。让我们进一步详细分析每一种方法。
Rosé是一个很好的选择，因为它比低酸酒但又不会影响到其他口味。来自Ocellus Santa Margarita Ranch的黑皮诺葡萄酒比一般的葡萄酒酒体更饱满，为你的餐食提供一种清淡葡萄酒无法复制的醇厚。最后，像J. Moreau & Fils的Valmur Grand Cru这样的干白为你的烤鸡增加了一种浓郁的活力，平衡了食谱中美味的食材。
记住，最好的葡萄酒搭配任何一顿饭都是与食物的味道相辅相成，而又不会让味蕾过瘾。如果你最终选择了红色，记得检查你的红酒饮用温度晚上做饭之前。
picata鸡肉葡萄酒搭配
如果你需要美味的烤鸡肉配酒，你最好选择白葡萄酒。picatta中的调味料——比如欧芹、柠檬和黑胡椒——需要在食谱中显眼。
几白葡萄酒的种类白苏维浓、霞多丽和白比诺都很好。长相思带有淡淡的水果味道，如青梨、桃子、柚子和酸橙。这些香气和味道与柠檬和欧芹完美搭配。你甚至可以用它来试试起泡葡萄酒．
像霞多丽这样的经典选择不仅因为它的黄油质感，而且还有香草、布丁和番石榴的味道。它足够清淡，可以充分展现鸡肉皮卡塔的味道，但也足够浓烈，可以提升这顿饭的其他味道。
烧烤鸡配酒
一些最好的烧烤鸡葡萄酒的搭配选择是水果味红葡萄酒与低单宁。这包括葡萄酒的葡萄品种比如Dolcetto，仙粉黛和Barbera。
仙粉黛是烧烤鸡的经典选择，因为它含有很多深色水果的味道，自然地与甜味烧烤酱汁相得益彰。酱汁中的糖蜜、红糖和番茄酱与仙粉黛的果酱、甘草和樱桃口味毫不费力地搭配在一起。
Dolcetto是另一款以水果为主的红酒，有黑莓和李子的味道。这种丰富的风味与烤肉的烟熏和刺鼻的味道相结合，令人垂涎欲滴。
Barbera是另一款很棒的烤鸡酒。它突出的樱桃、草莓和覆盆子口味突出了烧烤酱原有的甜味。它的酸也很高但很低丹宁酸它的结构，使它的味道非常浓郁，适合味道更丰富的食物，比如调味鸡肉。
鸡肉阿弗雷多葡萄酒搭配
当你需要一款鸡肉阿尔弗雷多葡萄酒的搭配时，有几条路线可以选择。一种是浅色红葡萄酒，另一种是干白葡萄酒。让我们看看两者的好处。
考虑到阿尔弗雷多酱汁的柔滑和丰富，你需要一款既能突出它的奶油感，又不会改变口感体验的葡萄酒。博若莱(Beaujolais)和黑比诺(Pinot Noir)是两种味道较淡的红酒，可以轻松做到这一点。
博若莱的蔓越莓、覆盆子和樱桃的味道恰到好处，果酸的口感穿透了浓稠的阿尔弗雷多酱汁。从这个意义上说，黑比诺和博若莱都是在吃东西之间的味觉清洁剂。
Pinot Grigio, Orvieto和霞多丽都是很好的白葡萄酒，可以搭配阿尔弗雷多的稠度。青苹果、梨和黄色植物的味道构成了每一款葡萄酒都有令人愉快的酸度，非常适合这种类型的餐。
鸡蒂卡马沙拉葡萄酒搭配
想要一款聪明的咖喱鸡配酒?喝雷司令(Riesling)和灰比诺(Pinot Grigio)等亮酸性葡萄酒不会出错．这些酒有金银花、黄梨、菠萝和酸橙的味道，与tikka masala明显丰富的味道形成对比。
黄油、酸奶和奶油构成了tikka masala的口感，所以它有助于每吃几口之间的味觉休息。否则，你的感官会被馥郁的香气所淹没，很难注意到葡萄酒柔和的味道。
炖鸡配酒
当你在寻找一种鸡肉炖肉酒的搭配时，没有比黑比诺更适合的了。是的，这款酒可以与几十道菜搭配，但它在果味和泥土味之间的平衡让它很适合番茄味浓厚的菜肴。
葡萄酒与鸡肉搭配的常见问题
找到与你做的食物相配的美味葡萄酒并不容易。即使有一个葡萄酒香薰套件在美国，人们可能需要数月时间才能理解将食物和饮料结合在一起的实用性。鸡肉阿尔弗雷多葡萄酒搭配和烧烤鸡肉葡萄酒搭配的区别需要练习和一些试验和错误。
如果鸡肉和葡萄酒的搭配还难倒了你，别担心。看看下面这些常见的问题和我们的答案吧:
什么酒最配烤鸡?
每个烤鸡的配方都不一样，但高酸含量和低单宁含量的葡萄酒通常是最好的。以下是一些符合这一描述的葡萄酒:
- 瓶
- 黑比诺/勃艮第
- 橡木酒桶霞多丽
- Cotes-du-Rhone村庄
什么酒配意大利面和鸡肉?
长相思和灰比诺都是意大利面和鸡肉酒的绝佳搭配。由于大多数鸡肉和意大利面都含有奶油酱汁，所以搭配它们的葡萄酒必须是浓烈的、中等到浓郁的。
长相思经常被用来做这些菜是因为它明亮的果香和淡淡的辣味。灰皮诺(Pinot Grigio)与此类似，两者都有白葡萄酒的种类提供苹果，桃子，酸橙和葡萄柚口味。这样的口味平衡了奶油味、咸味菜肴的奢华特色。
什么样的酒配鸡肉和米饭?
由于鸡肉和米饭一开始是中性的，但两者都带有烹饪时的香料味，所以最佳的葡萄酒搭配可能会有所不同。清淡的菜肴最好配清淡的饮料。玫瑰和香槟这是两个正确选择的例子，取决于所使用的草药。香槟是需要酸味的食物的好选择，而rosé是你需要一口清脆收尾的好选择。
口味较重的菜肴——如阿尔弗雷多鸡肉或帕尔马干酪——可以处理较重的饮料口味。像黑比诺、梅洛和博若莱这样的品种提供了足够的强度来带出这顿饭的每一个元素。
葡萄酒的搭配是葡萄和花花公子
练习食物和葡萄酒的搭配是一项终身受益的技能。无论你是在为顾客服务，还是在派对上为客人服务，还是在享受一个放松的夜晚，你都知道哪种饮料与配方相匹配。
无论你喜欢的是阿尔弗雷多鸡肉葡萄酒搭配，还是烧烤鸡肉葡萄酒搭配，或其他完全不同的东西，有了这些知识，你就能随时准备好最佳葡萄酒搭配你的鸡肉晚餐。