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啊，美妙的葡萄酒世界。葡萄酒的颜色、味道和酒精含量各不相同。甚至葡萄酒的时代是理解葡萄酒复杂性的重要组成部分。我们整理了这份葡萄酒酒精含量指南，以帮助您做出更明智的决定。
在烈酒的世界里，葡萄酒并不以具有特别高的酒精体积(ABV)而闻名。ABV是一种测量饮料中酒精总量的百分比。如果某款葡萄酒的ABV为15%，那么100mL样品中的15ml就是纯酒精(也称为乙醇)。
那么，什么是乙醇，为什么它在葡萄酒中?酿造葡萄酒需要用酵母发酵葡萄。酵母分解葡萄中的糖并将其转化为二氧化碳和乙醇。这一过程就是葡萄酒成为酒精饮料的原因。不要担心糖，不是所有的糖都被分解了。剩下的酒中的糖让它变得甜美。
葡萄酒的平均酒精含量是多少?
葡萄酒的ABV可以在5%到23%之间。葡萄酒的平均酒精含量约为12%。这个量取决于酒的种类，以及酿酒师和他们想要的ABV。同一家族的一些葡萄酒甚至会因为葡萄园和酿酒厂的位置而出现酒精含量的差异。
如果你碰巧发现葡萄酒中的瓶子冲击，你会发现酒精更明显。这不是由于ABV增加，只是风味减弱。另一方面，你可能认为an氧化葡萄酒酒精较少。事实上，它的味道更浓。发酵是葡萄酒中酒精含量发生变化的唯一时间。
由于酒精含量的差异如此之大，仔细观察不同的品种是有益的。一般来说，酒越浓，酒精含量越高。你可以通过挑选一些葡萄酒品种来了解所有葡萄酒品种的差异最佳葡萄酒书籍可用。如果你在调查购买酒庄你会特别想买那些书的。
红酒酒精含量
红酒的酒精含量通常在12% - 15%之间，平均ABV为13.5%。红酒的酒精含量往往比白酒高。红葡萄酒是用通常在季末收获的葡萄酿造的。这些葡萄比白葡萄酒中使用的葡萄含有更多的糖，因此发酵会导致更高浓度的酒精。
发酵过程也导致了较高的水平红葡萄酒中的单宁这使它的颜色更浓。这种美丽的颜色也是你需要学习的原因如何去除红酒污渍或者找到最好的葡萄酒去污剂．
白葡萄酒酒精含量
白葡萄酒的酒精含量从5%到14%不等，但平均ABV为10%。用于发酵的不成熟的白葡萄比深色葡萄含糖量更少。这种糖也以较低的速度转化为乙醇。这让白葡萄酒有了甜味，但又能保持清淡清爽。
由于酒精含量较少，白葡萄酒也很容易一饮而尽。这有时会超出预期。为了避免这种情况，请尝试只使用标准酒量或者拿起一套带倒线的酒杯．
葡萄酒冷却器酒精含量
葡萄酒冷却器的酒精含量比大多数其他葡萄酒低得多，平均ABV为4-6%。这些饮料的ABV较低，因为它们只有部分是葡萄酒。这种酒通常也与果汁、碳酸饮料和糖混合。
自20世纪80年代以来，葡萄酒冷却器因其酒精含量较低和甜味而成为聚会上的热门饮品。在美国，许多“葡萄酒冷却器”甚至没有葡萄酒。取而代之的是，麦芽酒被用来规避葡萄酒的消费税，同时保持酒精含量。
波特酒酒精含量
波特酒是一种酒精度在16%到20%之间、酒精度平均为18%的深色红酒。波特酒比其他红酒含有更多的酒精，因为它是一种强化酒。强化是指在发酵过程中加入蒸馏过的葡萄酒。在所有糖转化为酒精之前，这就停止了发酵过程，使波特酒比大多数红葡萄酒更甜。它还增加了酒精含量，因为添加的酒精的ABV很高。
波特酒的丰富风味也得益于通气和醒酒。所以拿起一个最佳葡萄酒曝气器或最好的醒酒器充分发挥葡萄酒的品质。
甜酒酒精含量
葡萄酒的甜度与其酒精含量有着千丝万缕的联系，被归类为甜葡萄酒的葡萄酒ABV通常低于10%。甜葡萄酒是一个通用术语，包括许多甜点酒，通常是白葡萄酒。一些甜葡萄酒的ABV可能只有5%。由于甜酒中含有大量的糖，如果你在意甜酒中的糖含量，你可能会想要避免饮用甜酒一瓶酒的热量．
雷司令(Rieslings)、长相思(sauvignon blanc)和莫斯卡托(moscato)属于这一类。这些葡萄酒的份量也比其他白葡萄酒小，因为发酵后残留的糖分很高。
玫瑰葡萄酒酒精含量
桃红葡萄酒(或rosé)的颜色介于红色和白色之间，平均酒精含量为12%。Rosé葡萄酒是用与葡萄皮短时间接触的葡萄汁发酵的。这为葡萄酒增加了一些颜色，但使其不能成为真正的红酒。
由于rosé是一种处于其他葡萄酒中间的葡萄酒，它可以在色调、酒精含量和味道上有所不同。许多人认为rosé葡萄酒是粉红色的，但它们可以是紫色到橙色的任何颜色。Rosé葡萄酒也可以从甜到干。一些常见的rosé葡萄酒是白仙粉黛，普罗旺斯rosé和腮红夏布利。
酒精度
料酒用于烹饪过程，酒精含量通常在12%至20%之间。许多葡萄酒可以用于烹饪，但“料酒”的制作与饮用葡萄酒不同。发酵料酒是为了达到更高的酒精含量。这与酒中大量的盐搭配在一起。这是因为大部分的酒精和盐会在烹饪过程中燃烧掉。如果酒的ABV较低，你可能在最终结果中得不到预期的效果。
料酒能喝吗?
料酒不是用来喝的，所以酒精度可能会误导人。根据美国农业部的数据，在酒精中烘焙或炖煮一小时的食物只剩下25%的酒精。两小时后，这个数字下降到5%。你永远也煮不出全部的酒精。
Moscato葡萄酒酒精含量
作为一种甜甜酒，moscato的酒精含量较低，ABV为5%至7%。莫斯卡托是用意大利马斯喀特葡萄制成的，这种葡萄也常用于制作葡萄干。这种葡萄使葡萄酒具有淡淡的甜味，让人联想到桃子或橙子的味道。
moscato甜甜的柑橘味使它近年来非常受欢迎。葡萄酒通常作为甜点提供一个良好的用餐体验，或在夏天作为一种清爽的饮料享受。如果你碰巧吃过，它甚至可以做成美味的成人冰棍冷冻葡萄酒．
梅子酒酒精含量
酸甜李子酒在日本非常受欢迎，平均酒精含量为12%。这种酒原产于中国，但在日本最为流行，被称为梅酒。这个名字来源于乌梅，它是由梅而来的。这些李子加糖发酵，酿造出酸甜兼备的葡萄酒。这种添加的糖也有助于达到适度高的酒精水平，即使葡萄酒是浅色的。由于梅子的抗氧化特性，梅树在许多东南亚文化中历史上也被用作药物。
拥有如此独特的风味，喝梅子酒可能会让你完全忘记这一点酒是酸性的．
酒精含量最高的葡萄酒
虽然实际ABV因酿酒师和地区而异，但以下是五种酒精含量最高的葡萄酒:
酒精含量最高的最便宜的葡萄酒
品牌如光着脚，Josh酒窖,贝灵哲酒庄它们都提供ABV在10%以上的葡萄酒，而价格不超过10美元。许多调酒师如果知道这些酒，就能得到不错的小费如何销售葡萄酒酒不一定要贵才好吃，也不一定要酒精含量高。大多数低成本的葡萄酒也往往是白葡萄酒或rosé，所以如果你喜欢红葡萄酒，你可能会受到限制。我们强烈建议你看看在你的葡萄酒之旅中遇到的任何低价葡萄酒。未经雕琢的钻石比你想象的要多得多。只要确保遵守推荐的饮食即可葡萄酒贮藏温度．廉价葡萄酒仍应受到尊重。
现在你知道了，知道是战斗的一半!
这一切意味着什么?了解葡萄酒的酒精含量可以帮助你更好地选择葡萄酒。在决定喝多少酒以及了解它对你的影响时，这是很重要的。你也应该了解其中的不同酒瓶尺寸所以你不会买太多或太少。如果你知道怎么做，你甚至可以在网上订购和销售运输酒精．
酒的知识就是力量。不要不看一眼就冲进酒里如何倒酒或如何开酒瓶．稍微研究一下就能让你的酒技更上一层楼。