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你一定听说过"调酒术“以前，但这是什么意思?”一个人如何成为一个酒吧调酒员？调酒师和酒保？
基本上，所有调酒师都是调酒师，但并不是所有调酒师都是调酒师。这两种工作头衔是相互交织的，这两种职业所需的技能通常是重叠的。继续往下读，了解更多关于调酒的定义、历史、演变和现代概念。
调酒术定义
调酒学是发明、准备和提供鸡尾酒和其他饮料的研究和技能。在这个领域的专家，被称为调酒师，对调制鸡尾酒充满热情。他们学习鸡尾酒的基本配料就像朗姆酒的种类并检查化学基本的酒吧饮品．调酒师和调酒师之间的主要区别是需要深入了解创造新的鸡尾酒配方。
调酒包括知识常见的鸡尾酒配料添加特定的装饰，以及制作混合饮料的工具。把它想象成研究他们的化学，调酒师就是实践它的人。
谁发明了调酒?
一位名叫杰里·托马斯的美国调酒师在1862年出版了第一本制作鸡尾酒的指南。托马斯被公认为美国调酒之父，在19世纪的纽约地区拥有并管理着许多酒吧。
可以买到他的指南调酒师指南:如何调酒今天再版。上面有一份经典饮品、鸡尾酒配料的清单，以及如何一步一步地准备它们。许多业内人士仍将其视为最好的经典鸡尾酒食谱．
到了19世纪70年代，mixology这个词变得普遍起来，韦氏词典在1872年第一次提到它是“准备混合饮料的艺术或技能”。
第一种鸡尾酒是什么?
大多数专家都认为这是萨泽拉克，尽管有一些不同的说法。它起源于19世纪的新奥尔良，由威士忌、苦艾酒、苦味酒和糖混合而成。它被新奥尔良的许多居民公认为“大安逸”的官方鸡尾酒。
调酒术类
调酒的伟大之处在于，任何人都可以学习成为调酒师。你可以参加调酒课程，学习调酒的理论和技巧基本调酒饮品．
调酒课程各不相同，但大多数都能指导你掌握混合不同口味的技巧来制作经典鸡尾酒。你会了解鸡尾酒的历史以及它们是如何演变的。他们提供了接触最好的人的途径鸡尾酒的书以及其他有价值的资源来帮助你学习。
教师将帮助您熟悉制作优质鸡尾酒的各种工具和技术。你和其他渴望学习的人在一起，所以你有自由去尝试，而不用担心犯错。大多数课程将授予a调酒术认证成功完成后。
网上调酒课程
想在舒适的家中学习调酒吗?自2020年COVID-19大流行开始以来，许多调酒课程已在网上提供。
在虚拟调酒课上，你可以建立自己的知识流行的鸡尾酒．你会学习味道的组合，搅拌和摇晃的技巧，以及添加什么到你的酒吧设备清单．
什么是分子调酒?
分子调酒学是利用分子烹饪学的设备和技术创造鸡尾酒。这种类型的美食是一种从化学角度研究营养的科学方法。它着重于成分的性质和结构。分子调酒的方法依赖于分子烹饪的方法:
1.在混合饮料中创造更好的品种和风味强度
2.生产新的口味组合
3.发现不同的呈现鸡尾酒的方式
4.试一试搭配某些饮料的新配菜
5.影响各种鸡尾酒的外观
分子调酒师使用什么设备?
分子调酒师利用各种各样的设备，包括喷灯，为酒吧和餐厅烹饪。他们还使用真空封口机在真空中混合和注入食材，以保存它们的味道并改善成品。这些不是你可能期望包含在酒吧用品清单,虽然。
真空封口机允许不同寻常的成分组合，以产生一些风味流行的鸡尾酒食谱．其中一个例子就是将烟草和皮革混合在一起，产生了独特的烟熏老式鸡尾酒的味道。
调酒师也使用旋转蒸馏器，一种带有真空旋转蒸馏装置的机器。这种机器可以减少果汁，消除香气，并生产调味酒。
调酒工具
调酒师用各种调酒工具也为了完善他们的手艺。正确的配料和工具的组合可以帮助调酒师为顾客准备出风味最高的鸡尾酒。以下是一些最常见的调酒工具:
- 一个酒吧的勺子调酒师或调酒师用来搅拌饮料的长柄勺子。它通常有一个螺旋柄，以增加抓地力。
- 一个柑橘榨汁器是一个调酒工具，挤压水果和释放果汁。
- 一个滴油盘坐在酒吧的饮水机下面。它能捕捉并释放溢出的液体。
- 一个装饰托盘为鸡尾酒储存和分配配菜和调味品。
- 一个鸡尾酒卷染机是一种形状像沙漏的测量设备。它确保每款鸡尾酒都有适当的酒精含量。
- 一个鸡尾酒搅拌棒是一种捣碎水果，香草和糖的工具，以释放风味。
- 一个鸡尾酒调制器通过摇动来混合原料。调酒师使用三种类型的摇酒器:波士顿摇酒器、Cobbler摇酒器和法国摇酒器。
- 一个高速倒酒机帮助调酒师或调酒师快速准确地倒酒。就是把金属喷嘴插在酒瓶的末端。
- 一个鸡尾酒过滤器防止不需要的成分或颗粒倒进饮料。的过滤器也能保证鸡尾酒的口感。
- 一个通是非常有用的拿起和携带食材。这包括配菜，冰，和其他物体或可食用的成分添加到鸡尾酒。
高级调酒术
一旦一个人掌握了基本的调酒，他们可能会想把他们的技能提高到高级调酒的下一个水平。对于调酒初学者来说，重点往往是学习鸡尾酒配方和完善技术。多学习是至关重要的受欢迎的鸡尾酒以及如何毫无问题地准备它们。
成为调酒大师
当调酒师能够熟练地准备和提供调酒的标准饮品时，他们就可以提升技能，帮助他们成为调酒大师。高级调酒师并不仅仅依靠食谱来调制最好的鸡尾酒。他们开始试验自己的想法，研究每种成分如何影响鸡尾酒的外观和味道。
高级调酒师有足够的经验和知识开始撰写和出版自己的作品调酒术书．这有助于他们获得受众，并从他们的工作中获得额外收入。
真正的专业人士
能够毫不费力地混合原料和展示创造力是一个真正专业的调酒师的标志。高级调酒师经常推出新的鸡尾酒。他们与朋友和同事一起测试不同的口味，直到他们发现一些美味而独特的东西。
在饮品准备中添加天赋是探索高级调酒世界的另一种方式。高级调酒师在调酒时经常展示翻转瓶子和其他技巧的能力鸡尾酒饮料．要在不影响一杯好鸡尾酒的速度、质量或味道的情况下完成这一点是很有挑战性的。
调酒术比赛
对自己的技艺有高度自信的高级调酒师可以参加调酒和鸡尾酒制作比赛。他们可以向世界上最优秀的人展示知识和技能酒店行业-在国内和国际上。
关于调酒的常见问题
调酒师的工作是什么?
调酒包括在餐馆和酒吧为顾客准备和供应含酒精和不含酒精的饮料。调酒师可能会提供鸡尾酒、啤酒或葡萄酒，甚至制作招牌鸡尾酒。确保酒吧高效运作也是必要的。
什么是调酒?
调酒学是发明、准备和供应鸡尾酒或混合饮料的艺术和研究。这包括经典和现代鸡尾酒的食谱。重点是学习化学、配料和调酒工具。
如何开始调酒的职业生涯?
以下是开始调酒职业生涯的一步一步的方法:
1.考个调酒师执照。
2.当一名军营学习调酒。
3.找一个酒保来指导你(并给自己加分)调酒师求职信信息)。
4.学习如何正确倒饮料。
5.练习调制鸡尾酒。
6.尝试各种食材，开始制作你自己的食谱。
7.把经验和调酒学校的课程结合起来。
今天就开始学习调酒
如果你有兴趣学习更多关于调酒的知识，甚至想成为一名调酒师，有很多资源可以指导你正确的方向。你知道吗如何让威士忌变酸,一个含羞草，或者有自己的玛格丽塔鸡尾酒配方？你是某种商品的粉丝吗侍酒师的纪录片？
如果是这样，那么你在你的旅程中就有了一个好的开始。看看你所在地区的哪些调酒学校提供现场或在线课程，并参加其中一所开始学习。