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调酒师是研究过调制鸡尾酒的历史和技术的人。他们知道每种成分的重要性朗姆酒的种类-调制鸡尾酒，了解为什么某些组合能调制出最好的鸡尾酒。一个好的调酒师可以提高酒吧的盈利能力通过制作饮料吸引顾客回头客。
调酒师的职责是什么?作为调酒师你能挣多少钱?这听起来像是一份不错的工作，但调酒师在日常工作中都做些什么呢?继续往下读，了解关于这个职位的一切如何成为调酒师．
调酒师工作描述
调酒师提供鸡尾酒、葡萄酒、啤酒以及为酒吧和餐厅客人提供的其他饮料。他们遵循经典的食谱，创造特色鸡尾酒饮料．调酒师还应该确保他们的酒吧高效运作，所有的顾客都对他们点的酒感到满意。
招聘调酒师时，雇主希望看到有丰富经验的人调酒．他们也想要有知识的人酒店行业还可能有使用酒店管理软件的经验。
调酒师在成为一名调酒师之前，可以先从调酒师做起，学习基本的酒吧技能服务器或调酒师。他们使用调酒术组创造令人兴奋的鸡尾酒，包括工具，如鸡尾酒搅拌棒和一个鸡尾酒过滤器．他们可以参加调酒课程以获得调酒证书。这有助于提高他们对化学和调酒理论的理解。
酒吧调酒员的责任
调酒师负责监督员工的酒吧用品，包括玻璃杯、配菜和混合饮料。他们也有足够的冰块来准备鸡尾酒。
一个军营可能会帮助调酒师记录酒吧的库存，他们可能会使用酒吧库存系统乐动体育d为了节省时间和保持条理。在一些场所，调酒师与供应商联系并订购他们所需的供应品。他们在库存管理买酒和补给
调酒师还需要使用酒的专业知识酒吧POS系统接受和处理客户付款。他们一直法定饮酒年龄记住并检查所有客人是否符合最低饮酒年龄要求。
调酒师可能有必要遵循酒吧开业清单确保他们为换班做好了一切准备。同样地，调酒师也应该尽可能地保持酒吧的干净有序，以避免在换班结束时做额外的清洁工作。酒吧的客人想点餐，包括开胃菜还有其他零食，所以调酒师会把他们点的食物和饮料一起送来。
酒吧调酒员的工资
调酒师通常在夜总会、度假胜地或鸡尾酒吧．Indeed.com网站称，美国调酒师的平均年薪是32440美元(2022年4月14日)。ZipRecruiter的一些人的平均年薪高达8.25万美元，Glassdoor网站称，调酒大师的平均年薪为98039万美元。
全世界的调酒员
作为一名调酒师，在许多国家都有可能获得丰厚的薪水。有些人甚至因其创新的制作和提供鸡尾酒的方式而享誉国际。以下是一些因其技能而获得认可的调酒师:
1.戴尔DeGroff
DeGroff被称为“鸡尾酒之王”，被公认为世界上最好的调酒师之一。20世纪80年代，他在纽约市的彩虹房间工作，在那里他发展了自己的技能。他的方法和知识使他成为酒吧背后真正的天才。
2.Bannie康
Kang在她的祖国韩国获得了酒店管理学位，然后搬到新加坡开始了她的职业生涯。2019年，她在世界顶级调酒比赛中获胜，并于2020年与丈夫在台北开了一家名为“穆”的餐厅。
3.科林·彼得·菲尔德
菲尔德被评为世界上最好的调酒师之一《福布斯》而且旅游休闲杂志。他是一位成功的调酒师，精通鸡尾酒背后的艺术和化学。
4.娜塔莎台面
梅萨住在波特兰，是Deadshot PDX的首席调酒师，她在调酒行业引领潮流。她成功地参加了全国比赛，并在国外知名酒吧担任调酒师。
5.Eryn莉丝
Reece曾在众多出版物中出现，包括《纽约时报》世界性的,吸收。她是“速架”全国冠军，提升了女性调酒师的知名度。
调酒师的历史
调酒的创始人
大多数人认为，19世纪的酒保和酒吧老板杰里·托马斯是调酒术．他在纽约地区拥有并管理着一系列沙龙，并出版了作品调酒师指南:如何调酒，他的调制鸡尾酒指南。这是第一次调酒术书曾在美国出版，是世界上最著名的最佳鸡尾酒食谱直到今天。
“教授”
托马斯的绰号是“教授”，因为他用分析的方法来创造和实验鸡尾酒。这些创新的方法帮助发明鸡尾酒的做法在美国普及开来。
在一些口味测试员的帮助下，他不断尝试不同的口味。他早期的研究和实践确立了一些调酒师至今仍在使用的规则和惯例。
蓝色西装外套
杰里·托马斯的招牌鸡尾酒是Blue Blazer。他最初是在旧金山的埃尔多拉多(El Dorado)酒吧和赌场混合的。
他用糖、苏格兰威士忌和沸水点燃，然后把混合物在两个杯子之间来回搅拌。这创造了一个壮观的白炽火焰彩虹来招待他的顾客。
的马丁内斯
托马斯发明了马提尼的早期版本，叫做马丁内斯。他是调酒界真正的先驱，也是众多致力于创造完美鸡尾酒的调酒师中的第一人。
禁止
20世纪初，随着第18项修正案于1920年通过，鸡尾酒的流行程度迅速上升。这禁止制造，运输，进口，出口和销售所有酒精的种类在美国。
面对政府的挑战，鸡尾酒爱好者们前往当地非法经营的酒吧为了他们最喜欢的饮料。20世纪20年代成为鸡尾酒在美国的黄金时代，因为它们成为了人们比以往任何时候都更想要的禁果。
今天的许多流行的鸡尾酒食谱出现在美国禁酒令时期，禁酒令从1920年持续到1933年。合法的酿酒厂关闭了，常见的原料也不能广泛获得，所以调酒师们不得不发挥创造力。
有必要想出让酒精更可口的食谱。调酒师在杜松子酒和柠檬汁中加入蜂蜜，发明了蜂膝鸡尾酒。柑橘推动了Gin Rickey和Sidecar等混合饮料的诞生。在禁酒令时期，方糖和简单的糖浆成为鸡尾酒的常见成分。
Post-Prohibition
美国人对鸡尾酒的热情在20世纪20年代达到顶峰，但在禁酒令之后的几年里一直保持稳定。第21修正案在1933年取消了对酒精的限制。
二战后，鸡尾酒成为各种庆祝活动的首选饮品。蓬勃发展的经济和中产阶级的出现意味着鸡尾酒时间和在家招待客人变得普遍起来。
现代
今天的鸡尾酒场景的主要特征之一是对细节的关注。这就是为什么自进入新千年以来，调酒师的头衔越来越受欢迎。手工鸡尾酒的粉丝群体越来越多，鸡尾酒爱好者对手工制作的原料表现出越来越大的兴趣。
许多现代调酒师在他们的鸡尾酒中加入苦味和灌木，以增加口味的平衡和深度。另一种做法是创建小批量品牌，在他们的产品中利用地方风味混合饮料．
关于调酒师的常见问题
调酒师和调酒师有什么区别?
调酒师热衷于学习鸡尾酒的化学成分和成分，以及它们如何相互作用以酿造出美味的饮料。酒保为顾客提供饮料，确保他们有愉快的体验。
调酒师和调酒师之间的区别并不大，但调酒师往往能酿造出独特的鸡尾酒。调酒师运用他们对各种原料相互作用的知识来酿造出原汁原味的鸡尾酒。
调酒师的角色是什么?
调酒师的确切职责在不同的酒吧可能有所不同，但一般来说，调酒师监督酒吧的运营，确保调酒师正确地斟酒，并提供良好的客户服务。调酒师还将帮助调酒师调酒，并从供应商那里订购供应品和食材。他们经常回答顾客关于鸡尾酒的问题，类似于如何侍酒师回答有关葡萄酒或导游了解啤酒。
你能称自己为调酒师吗?
调酒师的头衔是通过在调酒学校完成调酒课程获得的。他们研究最好的鸡尾酒的分子调酒学方面，包括为什么配料适合在一起，为什么配菜配鸡尾酒。只要知道如何使用鸡尾酒调制器，酒吧的勺子,鸡尾酒卷染机不代表你就是调酒师。
现代调酒师
调酒师创造鸡尾酒总是为了满足人们的味蕾，并让他们对接下来要创造的东西保持兴趣。从杰里·托马斯(Jerry Thomas)的实验时代，经过禁酒令时代，直到新千年，鸡尾酒一直是我们历史的一部分。
现代调酒师面临着延续多年来定义鸡尾酒的创新历史的挑战。很难预测调酒师接下来会酿出什么。然而，我们知道未来的鸡尾酒将来自调酒界最优秀的人才。