在你学会之后如何开展餐饮业务下一个问题是:“你们将为哪些类型的餐饮活动提供服务?”你会坚持传统的婚礼吗酒厂的婚礼——企业社会活动创意?你会举办宝宝派对、聚会或订婚庆祝活动吗?
在这篇文章中,我们将带你经历10个餐饮类型事件。有些是通常迎合的活动,而其他将是一个利基领域,如果你选择与他们合作。
在深入讨论这些活动之前,让我们先来了解一下餐饮的基本知识。无论你承办什么活动,基本的东西都能派上用场。
基本的餐饮
基本的餐饮需求适用于这些即将到来的各种形式的餐饮活动。你需要做的基本餐饮决策包括:
- 你是否会为不同的人服务酒精的种类而且混合饮料选项。最好是去学习如何获得售酒许可证如果你想为比奎宁水.
- 什么菜单类型你会提供。有各种各样的菜单选项可供选择,包括甜点菜单,早午餐菜单,和一盏灯晚餐选择。你也可以考虑用特色菜肴来展示你的餐饮企业.
- 如何在活动中设置餐饮服务。一些选项包括自助餐风格,托盘传递,镀的选项,和宴会桌布置服务。
- 你是否有主题。如果你想要在特定类型的活动上工作,你可以选择围绕该活动来主题餐饮。你将能够运用商业品牌来展示你在这些活动中的专长。
- 每个活动的预算是多少?餐饮是一个你可以获得巨大利润的行业,但你也需要购买供应品和设备,并支付员工工资。为你的餐饮活动做好预算,避免担心财务问题。
- 你的厨房组织是如何运作的。当谈到整理厨房时,你需要准备好应对过敏、饮食限制和食物储存。如果要求现场服务,也有可能不得不处理在活动中工作的未知细节。
一旦你建立了你的餐饮业务计划书为了包括这些决定,你已经准备好开始寻找客户和活动了。
以下是10种类型的餐饮活动:
10.婴儿淋浴
婴儿送礼会对于专业餐饮企业来说是一个完美的活动。你可以做一些以婴儿为主题的菜单,让它更加特别。另一个想法是,你可以根据宝宝的性别来搭配特定的菜肴。
9.退休派对
退休派对可以是个人派对,也可以是公司活动。无论如何,这都是一个展示经典餐饮技巧的机会,可以提供适合场合的美味食物。
“关键要点:你可以为特定的活动量身定制你的业务,或者成为一家有能力迎合任何活动的多功能企业。”
8.家庭聚餐
这些聚会和晚餐是家庭成员叙叙旧和相互交流的机会。有些家庭可能更喜欢为这些活动提供餐饮,而不是花时间自己做饭。如果是大型聚会、节日或某种庆祝活动,这一点尤其正确。
7.新娘淋浴
新娘送礼会是一个展示你作为餐饮业创意一面的机会。在许多情况下,新娘送礼会是享用甜食和美味饮料的时候。在你计划菜单的时候好好庆祝一下,你一定会大受欢迎的。
6.参与庆祝活动
订婚庆典对于任何想要扩大菜单的餐饮企业来说都是完美的选择。这可能意味着奶酪蛋糕,crème brulée,好吧红酒种类,或新鲜的海鲜。为了确保菜单精美,您可能想要一份副厨师长或行政总厨领导厨房。
5.团聚
聚会可以是家庭聚会,也可以是高中同学聚会。作为一家餐饮企业,如果客户要求,你可以专门为聚会提供主题菜肴。话虽如此,聚会也可以通过制作经典菜肴和饮料来展示你的技能。
4.公司活动
有各种各样的企业活动创意你可以满足。有公司的早餐,公司的晚宴事件,公司食堂.你的公司活动的餐饮业务计划应该包括企业自助餐厅菜单创意而且企业活动主持计划。
3.假日派对
考虑到年底有多少节假日,节日派对涵盖了很多领域。你可以用两种方式举办节日派对:无教派或无教派。例如,在圣诞节前后的节日派对上,你可以提供服务圣诞鸡尾酒食谱.你也可以考虑为最好的人服务冬天的鸡尾酒为了保持节日气氛。
2.生日聚会
生日派对是你策划的餐饮活动中最有趣的。生日聚会可以是一件华丽的事情,也可以是轻松愉快的事情。无论哪种方式,你都可以用独特的菜肴和饮料展示你的技能。
1.婚礼
婚礼是餐饮业的重头戏。在晚宴彩排和招待会之间,你的责任很重。你的经验和你作为宴席承办人的声誉提升让这份工作值得做。
关于餐饮活动的常见问题
关于宴会,总是有更多的东西需要了解。我们对这些常见问题的回答是有帮助的开始餐饮业务还有人在找宴会承办人。
餐饮活动意味着什么?
餐饮活动是指由持牌餐饮商准备食物和饮料的任何场合。食物通常是在场外准备的,并在提供餐饮的活动中提供。然而,也有一些宴请活动,宴请人在现场厨房工作。宴席式宴会通常是10人或10人以上的聚会。
如何组织餐饮活动?
要举办和组织一场宴请活动,你能做的最好的事情就是找到最适合你这类活动的宴请人。当然,你仍将负责与宴会承办人合作,将菜单和菜肴与活动的主题相匹配。一旦你找到了合适的宴会承办人,你就不必担心宴会上的饭菜了。
你如何创造一个好的活动?
为了创造一个好的活动,开始计划时要有充足的空余时间,并专注于重要的细节。对于一个餐饮活动,这些细节是具体的菜单项目,参加人数,以及提供的饮料。
为什么活动餐饮很重要?
活动餐饮很重要,因为它是使活动顺利进行的一部分。当你举办一场宴请宴会时,你就少了一件需要担心的事情。你的宴会承办人负责食物和饮料的细节。
对于餐饮公司来说,活动餐饮是你展示技能的机会。当你为一个活动提供餐饮并做得很好时,你就会有一个忠诚的新客户,并有可能通过推荐获得新客户。
餐饮活动:今天是你的生日,如果你想的话,可以订购餐饮
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