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坚持标准化的食谱，标准酒倒，和标准酒量可以降低倒酒成本，改善酒库存控制，让你的酒吧非常有利可图。知道怎么倒酒是很重要的一部分调酒师的职责其中一个调酒基础知识．
下面，我们来了解一下什么是标准的倒酒——用石头倒，用跳格，倒酒，以及什么时候用奎宁水．我们还会提供标准的威士忌和香槟。
什么是标准倒酒?
在酒吧和餐馆里，当客人点酒或香槟时，通常会提供标准的斟酒量。它的大小取决于所点的酒和饮料的种类。80度酒通常是1.5液盎司，香槟是4液盎司。在五分之一的酒精中——这是最常见的酒瓶尺寸-大概有17个镜头。坚持标准倒能确保你从每一瓶酒中得到最大的收获，尤其是在制作的时候好饮料．
一标准倒多少盎司酒?
美国大多数酒吧的标准酒量是1.5盎司．大多数．但也有一些明显的例外。一些大型的公司会倒1.25盎司，而一些高端的鸡尾酒会倒2盎司。
倒得太多会导致利润损失，而倒得太少会导致客户不满意。你甚至可能把瓶子放在身边很长时间，然后发现你让酒精过期．另外，如果你点的是纯的或加冰的饮料，你会得到加冰的。这也是一个很好的练习如何心烦的方法，这是一个很好的练习方法如何进行追加销售顺便说一下。
什么是标准倒石?
如果你点的是纯酒或加冰酒，那就是2盎司．
这有两个原因。首先，酒是杯子里唯一的液体，所以你会多喝一点。为了不让人觉得你在喝烈酒。其次，纯冰饮料往往是人们津津乐道的顶级烈酒。这种体验更多的是享受酒，而不是享受一种掩盖它的混合。一个酒保调酒学校在这简单的倒应该是脉泽。
单杯鸡尾酒的标准倒入量是多少?
大多数单调鸡尾酒的酒量为1.5盎司。除非酒保喜欢你，他们说。大多数单人鸡尾酒都是这样每个调酒师都该知道的酒，所以应该没有混淆的数量与这些。
什么是标准倒杯?
一杯标准的酒，就像一杯标准的鸡尾酒，是1.5盎司的酒。如果你不能掌握标准投篮，也许是时候放弃了调酒执照．你可能还想调查一下一个手柄有几发子弹．
双人间有多少酒?
双杯的标准倒量是3盎司，也就是两杯标准的1.5盎司白酒。
标准倒在一个Jigger
一个标准的跳汰机大的一面是1.5盎司，小的一面是3/4盎司。所以，如果你用大杯的一端来制作饮料，你的倒量将是1.5盎司。
量具是一种沙漏形的测量工具，无数调酒师都在使用。如果你妥善储存你的酒吧酒类库存清单(这不仅仅是关于鸡尾酒的原料)，你就会为你的调酒师准备好这些方便的工具。通过将音量与标准的酒倒，跳汰机消除了所有的猜测，使坚持标准倒，保持差异和倒成本更低。查看我们的方差的计算器指南全部自己计算。使用跳汰机的另一种选择是免费的倒．
标准威士忌
一桶威士忌是多少盎司?
和其他酒一样，一杯标准的威士忌是1.5盎司小杯的，纯或加冰的2盎司，双份的3盎司。倒威士忌就跟倒啤酒重要的是，每个调酒师都需要掌握这些。
什么是标准威士忌倒毫升?
以毫米为单位，一杯小杯或鸡尾酒的标准威士忌倒入量是44毫升，纯威士忌或冰威士忌倒入量是59毫升，双份威士忌倒入量是88毫升。
标准香槟
一份香槟的份量是多少?
香槟的标准份量是4盎司．香槟倒的量比标准酒量因为香槟是碳酸的。如果玻璃器皿的表面积很大，气泡就会很快冒出来。所以香槟需要更小的杯子，这就需要更小的倒入量。
什么是标准的香槟?
大多数香槟酒杯和笛子能装6盎司。为了确保你能达到标准的4盎司香槟，把杯子装满三分之二。如果你不掌握这个倒，你可能会经历整个一箱酒在你意识到之前。
一瓶香槟有多少杯?
一瓶标准的750毫升香槟是25.3盎司。考虑到标准的香槟量是4盎司，每瓶香槟大约有6杯．如果你不确定你有多大的瓶子，看看我们的指南酒瓶尺寸．
这是标准的酒倒
现在你已经了解了白酒和香槟的标准倒入量。希望这能解释为什么有些倾盆大雨不同于其他倾盆大雨。
对酒保进行标准化倒酒培训的一大好处就是防止过度倒酒。过度倒酒在酒吧的变化中起着很大的作用酒吧的盈利能力．一定要给你的酒保提供调酒师的职责检查表，以便他们始终保持标准。你也应该确保他们知道一品脱有几盎司．
一致且准确跟踪库存是如何计算你的柱的方差(和浇筑成本计算器)，并将过量倒的酒类型分开。如果你用a白酒盘点软件比如Bin乐动国际在线登录平台官网乐动体育dWise Pro，盘点酒吧库存计算方差是快速和自动化的。
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