特色咖啡在酒店业的兴起

现在的旅行者更喜欢体验式的住宿。对于千禧一代来说，在过去几年里，他们是旅行者的主体，舒适并不胜于体验。这意味着他们不只是想要容易买到的咖啡。当他们去一个新的地方时，他们想要体验当地烘焙师的特色咖啡。

对于酒店经理来说，这意味着在规划酒店的时候饮料项目，咖啡的品质也不容忽视。从当地烘焙商供应咖啡不仅有助于当地企业，而且还改善了当地的环境客户体验．

储备酒店冰箱独特的当地食物和饮料是向客人展示该地区所提供的东西的好方法。这也需要适当的酒店库存管理以更好的形式看到伟大的结果客户保留．

但是，什么是可用的酒店餐厅也是非常重要的。有不同品种的葡萄酒，使最好的鸡尾酒，并为其他所有人服务酒精的种类都是必须的。然而，这还不够。

精品咖啡正在崛起。为了让真正喜欢一杯好咖啡的客人满意，质量比什么都重要。这篇博客介绍了你需要了解的关于特色咖啡的知识，以及它如何改变客人的体验!

特色咖啡:它的含义和来源

精品咖啡是指在满分100分的标准下，得分超过80分的咖啡。作为一种特产，这种咖啡生长在高海拔地区，受到农民的极大关注和照顾。然后卖给贸易商或当地的烘焙商。

主要结论:特色咖啡可以提升任何酒店和餐厅的饮料档次。当地的烘焙师可以提供优质的混合咖啡，让来自世界各地的客人印象深刻。

精品咖啡并不是什么新鲜事，也不是一种会消失的趋势。事实上，精品咖啡已经存在很长时间了。它的历史可以追溯到20世纪。当时，眼光敏锐的顾客，比如巴黎的克里隆酒店(Hotel du Crillon)，从危地马拉的特定小店里供应咖啡。

后来，在1970年，“精品咖啡”一词出现在《茶和咖啡贸易杂志》上。这件事发生在星巴克第一家门店开业后的几年。像星巴克这样的咖啡店是最早将咖啡从现代的便利转变为愉快的饮用体验的咖啡店之一。

生咖啡是通过目测和拔火罐来分级的。这个过程包括取350克生咖啡豆，并数出所有有缺陷的咖啡豆。咖啡豆的缺陷可以分为主要缺陷和次要缺陷。

主要缺陷可能是酸豆、黑豆、真菌损伤、异物或严重的昆虫损伤。次要缺陷包括部分黑色，羊皮纸状，未成熟或未成熟的樱桃，破碎，切割或破损的豆子，或轻微的昆虫伤害。咖啡要被归类为“特色菜”，它必须没有主要缺陷和少于5个次要缺陷。

拔罐过程包括烘焙咖啡和用热水冲泡咖啡。然后，就由品酒师的技巧来给咖啡的每个属性打分了。它们包括酸度、香气、味道和酒体。

大多数商业种植咖啡的国家也生产少量的特色咖啡。肯尼亚、哥伦比亚和埃塞俄比亚等国家以其特色咖啡而闻名。然而，近年来，有许多不太知名的国家正在努力生产更高质量的咖啡。

例如，巴拿马最近生产了一些最好的咖啡。这要归功于他们受过高等教育的农民，多样的小气候，以及对增加生物多样性的关注。这个国家面积小，周围两大洋的影响也不容小觑。

在美国，精品咖啡正在全国范围内蔓延，因为一些提供这种咖啡的大公司越来越受欢迎。1999年，美国特色咖啡的日消费量为9%，但在2014年达到了令人难以置信的34%。

与此同时，在英国，最近的报告显示，该市场将以每年13%的速度增长。这高于最初预测的10%。

甚至在Costa咖啡和星巴克这样的高街连锁店中也能看到受欢迎程度的上升。他们目前继续推出限量版单一产地咖啡，这与他们的深色烘焙或高罗布斯塔混合咖啡形成了鲜明对比。

酒店业也开始出现同样的增长。随着越来越多的客人寻求高级咖啡体验，酒店餐饮管理正在努力交付。如果你在这个行业工作，那么在你管理的咖啡店和酒店餐厅中提高咖啡的质量是值得的。

作为一个企业主，你可能会不断努力为客户带来更多价值和更好的体验。这在如今这个时代是如此重要，因为人们可以很容易地得到他们需要的东西，但他们想要的东西更精致。

咖啡绝对是人们追求高质量产品的领域之一。这不仅仅是早上醒来喝杯热饮那么简单。喝咖啡是一种放松、与他人交流、体验新地方的方式。

那么，特色咖啡的兴起与酒店业有什么联系呢?这里有更多的信息!

精品咖啡是指没有任何主要缺陷和少于5个次要缺陷的咖啡，在100分制中得分在80分以上。这是一种由高品质咖啡豆制成的咖啡，由受过高等教育的农民种植。虽然酿造过程也很重要，但咖啡豆的质量才是真正重要的。

作为一个企业主，当开咖啡店，其中一件事你必须考虑的是类型批发咖啡你需要。这可以从批发咖啡渣，批发咖啡豆，和private vs白咖啡．

即使你没有咖啡店，但有一个完整的酒店，也值得研究一下，把钱花在高质量的咖啡上。考虑在你的饮料菜单中加入特色咖啡最好的咖啡烘焙机在这个地区。

在美国，大约80%的成年人每天都会摄入咖啡因。最重要的是，美国咖啡饮用者平均每天喝3.1杯咖啡。在咖啡消费量方面，该国排名第25位，但仍设法消耗了大约33亿磅咖啡。

这意味着咖啡对美国人来说很重要，为他们提供优质的混合咖啡将使任何企业脱颖而出。一个备有的迷你酒吧已经不足以让客户满意了。每天有1.5亿人以不同类型的饮料饮用特色咖啡。

拿铁和卡布奇诺是美国人最常喝的含咖啡因饮料。其次是经典的意式浓缩咖啡和摩卡咖啡。

特色咖啡可以将这些受欢迎的饮料提升到一个新的水平，并极大地改善客户的体验。即使你是从当地的烘焙师那里得到的数字排序．一个好的咖啡师会创造出美味的饮料，有香气，值得沉迷。