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地下酒吧是经营销售酒精饮料非法的。在1920年到1933年的禁酒令时期，它们在美国广泛传播．
在那些年里，酒精饮料的生产、销售和运输(或非法贩卖)——尤指朗姆酒的种类在全国都是违法的。那是一个朗姆酒的跑步者非法的酒精交易和获取因为地下酒吧非法销售酒精，他们没有宣传他们的位置。其中一些美国最古老的酒吧可能参与了地下酒吧的生意，我们永远无法确定。
词源
1823年，英国俚语词典中出现了“轻声说话的商店”，意思是“走私者的房子”。1844年出版的一本英国海军回忆录中也出现了一个类似的短语“speak easy shop”，指的是出售无照烈性酒的地方。
在美国，这个词首次出现在1889年3月21日的一篇报纸文章中。它指的是宾夕法尼亚西部小镇McKeesport一家“无证销售”的酒馆的名字，“说话轻松”。
店主凯特·赫斯特(Kate Hester)告诉那些吵闹的顾客说话要轻松，以免引起邻居和警察的不必要注意。
在禁酒令时期，“地下酒吧”(speakeasy)成为一个常用的名字，用来描述非法饮酒的场所。
“盲猪”、“盲虎”和“杜松子酒吧”等术语在19世纪作为地下酒吧的别名出现。这些场所的经营者会向观看动物等景点的顾客收取费用，然后提供“免费”饮料。在某种程度上，这是一种奉献的方式欢乐时光饮料以一种微妙的方式。人们在地下酒吧消磨的时间通常是标准的欢乐时光．
这使得他们可以规避法律而不受惩罚。“盲虎”也可以指保守秘密的机构酒吧老板的身份秘密。
历史
禁酒运动始于19世纪，关注的是限制酒精消费的数量——在某种程度上，它关注的是改变一种状况标准饮用量限制数量。在20世纪初，这成为一个更大的问题，当时需要节省粮食来参加第一次世界大战。
1918年，第18修正案禁止销售“醉人的酒”。的禁酒法案该法案在1919年实施了第18修正案的禁酒令。
然而，人们仍然想要获得酒精饮料，这为非法分销和销售酒精的市场打开了可能性——没有任何形式的酒证费用在美国，这只会带来潜在的法律麻烦。
地下酒吧在美国禁酒令时期变得广泛和流行。有组织犯罪的成员将其视为一种通过拥有和控制非法酒类贸易来赚钱的方式。
尽管警察和禁酒局的特工进行了突袭和逮捕，但是酒吧生意继续蓬勃发展。在20世纪20年代禁酒令的鼎盛时期，纽约估计有大约32000家地下酒吧。
根据老板的来源，地下酒吧出售的酒的质量从非常好到非常差。更常见的是喝便宜的酒，因为增加酒吧利润．
有时，酒庄老板会以受人尊敬的品牌出售劣质酒，以此欺骗顾客。一瓶酒的平均价格在4到5美元之间。
爵士时代地下酒吧
一些在禁酒令时期兴盛的地下酒吧已经成为美国文化的标志。这里有三个众所周知的例子:
21俱乐部，纽约
的21俱乐部1922年在格林威治村开业，当时是一家名为红发女郎．它在城里多次更换地点和名称，后来变得更加高档，并更名为拳击俱乐部．
这个地下酒吧设计了一个栏布局这可以帮助他们避免在警方突袭中被捕。袭击一开始，警察就栏设置有一套杠杆系统用来倾斜酒吧的架子。这把瓶子扫进了一个斜槽，倒进了城市的下水道。地下酒吧必须发明创造性的方法来隐藏他们的活动不被执法部门发现，即使这意味着创造独特的酒吧维度．
它还有一个秘密酒后来用来收藏私人葡萄酒的酒窖。弗兰克·辛纳屈、小萨米·戴维斯、玛丽莲·梦露、欧内斯特·海明威、伊丽莎白·泰勒和约翰·f·肯尼迪都曾在这个地窖里举行他们的婚礼葡萄酒贮藏．
疯狂Kat Klub，华盛顿特区
也被称为凯特的而且Throck的工作室它是由肖像画家和风景设计师Cleon“Throck”Throckmorton于1919年创立的。它很快就因现场爵士乐表演而声名狼藉，并在美国首都地区蓬勃发展。
在20世纪20年代，它成为华盛顿文化精英聚集的最时尚的场所之一。
它以漫画中的一个雌雄同体的角色命名，传递了一个微妙的信息:这里欢迎所有性取向的人。
凤凰城的亚利桑那比尔特摩尔酒店
的亚利桑那比尔特摩尔酒店二楼有个房间叫神秘的房间．它的正式名称是“男性吸烟室”，但它的功能是一个地下酒吧。只有知道秘密密码的客人才能进入。
在房间里，旋转书柜后面有一个酒吧，供应非法酒精。酒店员工——或者服务员他会在屋顶上监视警车，并在神秘屋的天窗上闪烁聚光灯，提醒顾客注意。这个秘密的藏身之处是很值得的劳动力成本保持警惕。
传奇银幕演员克拉克·盖博住在一个房间里，房间里有一条通往神秘房间的秘密通道。
在禁酒令时代接近尾声的时候，大量美国人对第18修正案表示不满。
这是几个因素的结果:
- 有组织犯罪团伙试图控制酒精的暴行
- 高失业率
- 1929年金融市场崩溃后对税收的需求。
1933年，第21修正案通过，美国禁酒令时代正式结束。
国家在社会工程方面的试验失败了，酒类的合法分配和销售很快就恢复了。
文化的影响
地下酒吧提供的活动对美国文化产生了重大影响，包括:
- 爵士音乐经历了禁酒令时期的鼎盛时期夜总会的大量增加为爵士音乐家提供了就业机会。传奇人物路易斯·阿姆斯特朗、艾灵顿公爵和法兹·沃勒都在这个时期在地下酒吧演出。
- 混合种族的互动在地下酒吧越来越常见随着爵士乐越来越流行。来自不同背景的人们聚在一起喝饮料，听爵士乐。
- 的妇女自由在地下酒吧时代扩大了。突然，她们有机会在这些俱乐部的公共场合和男人喝酒。大多数受欢迎的女性和一些人，如德克萨斯·吉南，贝尔·利文斯顿和海伦·摩根，拥有并经营地下酒吧。吉南曾是一名影视舞台剧演员，她用“嘿，笨蛋!”
- 随着黑帮开始控制酒精的销售和分销，有组织犯罪在美国取得了进展。20世纪20年代以前，美国大城市的犯罪团伙成员生活在社会的边缘，没有受到太多关注。禁酒令给了歹徒建立庞大金融帝国的机会。阿尔·卡彭，“幸运的”查尔斯·卢西亚诺和“乔老大”吉塞佩·马赫里亚都从地下酒吧和走私中赚取了数百万美元。
现代地下酒吧
大气
尽管销售酒精饮料已不再是非法的，但一些场所试图重现这种气氛和气氛酒吧布局尺寸禁酒令时代的地下酒吧许多年轻人光顾地下酒吧是为了它们的复古设计和风格。有时甚至一个伟大的鸡尾酒吧能达到地下酒吧的感觉。
服装和配饰
有些甚至需要爵士时代的服装和配饰才能进入，包括高级珠宝和舞鞋。客人必须遵守着装规范，穿正装。即使是服务员制服遵循时代的着装规范。
密码
现代地下酒吧向他们的顾客提供专属的概念，甚至需要密码才能进入。
它们靠口口相传生存，比普通酒吧更难找到。即使是最好的酒吧地下酒吧的名气可没那么大。
以下是目前在美国经营的五家著名的地下酒吧:
1.PDT这是“请不要告诉”的意思，位于纽约市一家热狗店的电话亭后面。到达后，进入电话亭，按1键打开暗门。他们提供鸡尾酒，如果你饿了，你可以点一个热狗。
2.富兰克林抵押投资公司以禁酒令时期最大的非法酒精集团之一命名。不需要密码，但强烈建议提前预订。
3.午夜牛郎位于德克萨斯州奥斯汀的一个妓院里。找一个写着“午夜牛仔造型东方按摩”的牌子，按下写着“哈里·布洛克”的蜂鸣器就可以进去了。
4.我的酒吧365位于新奥尔良的波旁街。一楼有一个普通酒吧，二楼有一个地下酒吧。点一杯饮料，坐在阳台上俯瞰街道。
5.高贵的实验圣地亚哥以骷髅墙而闻名。进入当地美食酒吧Neighborhood Alehouse，经过一堆酒桶——看看桶的尺寸-在后面，以便进入地下酒吧。需要预订，建议至少提前一周预订。
去地下酒吧
在美国和世界各地的城镇中，有许多独特的地下酒吧。如果你决定参观一个，做一些调查，了解入学要求。查看酒的价格而且，你可能会为这种神秘的体验付更多的钱。从一个肮脏的马提尼到一个莫斯科骡，你会在这些地方找到很多很棒的饮料。
这可能包括遵守着装要求，知道密码，或者找到地下酒吧的确切位置。然后，和一些人一起享受你的旅程受欢迎的鸡尾酒想象你回到了禁酒令时期。