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餐馆经营的最佳实践很像旋转盘子。你需要同时处理多件事情，错误会导致盘子破碎。但是，如果做得好，它会让你周围的人大吃一惊!
有很多方法可以提高运营水平。无论你是一位经验丰富的餐厅老板，只要写你的第一份餐厅经营计划，或学习如何开酒吧．的开酒吧的成本或餐厅的成本很高，但精炼业务可以帮助抵消成本。从学习在线订购软件，到建立忠诚度计划，再到通过更好的客户服务来增加销售额，你可以做的事情太多了。
无论是拥有大量现有客户的小企业主，还是像你们这样开餐馆或第一次开餐馆的人，都有很多事情需要考虑。餐饮服务的世界包括各种需要完成和完善的工作。你甚至需要算出a餐厅损益表。
继续往下读，了解更多关于餐厅运营的知识，如何制定强有力的运营计划，以及改善当前运营的一些建议。
餐厅运营意味着什么?
餐厅运营包括管理餐厅日常生活的各个方面。
这包括:
- 采购。餐馆老板最大的责任之一是酒吧经理职责就是订购足够的库存来满足需求。这意味着要为菜单上的菜肴购买食材全酒吧酒单．聪明的经理也会使用餐厅技术点菜时对他们有利。像BlueCart电子商务这样的工具可以让一切变得不同。这是一体机电子商务平台这将食品供应商和买家联系起来，使订购变得更加容易。
- 定价。建立价格，以达到最大利润率是餐厅运营的重要组成部分。你是否在设置你的餐厅酒涨价，建立一个一杯一杯的酒编程，或者做酒吧啤酒定价在美国，做出明智的决定很重要。了解你的成本可以让你确定正确的加价。幸运的是,乐动体育dSmartview Report计算利润率，库存水平，以及菜单上每个项目的成分。这可以让你更好地计划和调整你的菜单，以获得最大的利润。
- 准备和服务。领导前台和后台团队是餐厅运营的另一个重要部分。你需要创造标准化的食谱，监控食品质量，跟踪库存使用情况，并确保客户满意度．这可以归结为一个敬业的领导者，有能力在危机发生时做出反应。
- 清理。不干净的餐馆很可能会成为肮脏的餐馆没有餐厅．确保清洁是餐厅经营的重要组成部分。为你的员工提供一个餐厅厨房清洁清单点最好的餐厅清洁用品是确保你的标准被坚持的好方法。阅读我们的酒吧和餐厅清洁获取更多信息的指南。
经营餐饮业务
经营一家餐厅最重要的是要实施一个强大的操作系统和程序。这意味着你需要为你的员工制定一个培训计划。你还需要关于经营餐厅所涉及的许多任务的书面指南。创建一个酒吧培训手动操作是很好的第一步。
你还应该向调酒师提供一份调酒职责清单和一份酒吧清洁清单，这样他们就知道自己的责任。你可以进一步帮助他们使用永续盘存制比如Bin乐动国际在线登录平台官网乐动体育dWise Pro。这将为他们节省85%的盘点时间，让他们专注于客户服务。
餐厅的运作效率
效率是餐厅经营中最重要的方面之一。花在不能增加收益的任务上的每一分钟都是浪费。通过培训你的员工处理大多数小问题，避免陷入细节中。你也可以雇佣或提拔一个人来处理最多的事情酒吧经理职责．
餐厅运营的最佳实践
并不是所有的餐馆都能以同样的方式经营。每家餐厅都有独特的风格和不同需求的客户群。然而，有一些最佳实践可以帮助任何餐馆或酒吧经理。
它们是:
- 保持简单。许多餐馆会因为菜单臃肿、人员过多而陷入困境房子前面以及令人困惑的市场定位。尽量让你的菜单小一点，不管是什么菜单类型你使用。只使用你需要的员工，专注于满足客户的需求。另外，试着了解你的客户和用户餐厅营销或者一个食物LTO这对他们很有吸引力。
- 建立一个结构。一致性是餐厅经营的关键。标准程序和准则应得到执行，质量应每天检查。创建一个指南酒吧SOP这样每个人都知道该做什么。然后，定期确保员工遵守这些指南，并听取他们对应该做出的任何更改的意见。
- 控制成本。这意味着你需要尽可能避免浪费和库存缩减。回顾你的酒的成本，食品成本，主要成本，劳动力成本,管理费用定期。如果有任何地方似乎在上升，你应该看看你能看到的地方降低餐馆的成本还能省钱。你还应该考虑一下菜单设计，这样你就可以增加收入，抵消这些成本。
餐厅改进的想法:商业改进的建议
许多老牌餐厅可能会因其传统运营计划而不堪重负。定期回顾和调整这些计划会有所帮助。餐厅经营涉及许多元素，其中一个的改变会对所有其他的产生积极的影响。
请继续阅读一些关于如何改进操作的建议。
10种方法改善你的业务运营
改善业务运作是一个好的餐厅经理或老板的首要目标。这看起来似乎是一项艰巨的任务，但其实不必如此。
以下是改善你业务运营的10个最佳方法:
- 调整你的商业计划。你的餐厅商业计划应该被视为一个指南，而不是一个严格的游戏计划。当你经营你的餐厅时，你会意识到有很多事情你在写它的时候没有考虑到。根据需要调整它，这样它就可以继续有用。没人指望你知道酒吧从哪里买酒马上。
- 建立客户关系。你的客户可以成就你的生意，也可以毁掉你的生意。倾听他们，了解他们的需求，这样你就能更好地为他们服务。这将带来回报，并可以从你的社区获得长期的支持。
- 改善缺点。如果你以最高效率工作，你就不需要这个清单了。你的餐厅的弱点是显而易见的，你只需要选择解决它们。这可能是某个菜单上的菜品降价了，也可能是某位员工没有接受过足够的培训。
- 衡量餐厅的表现。诚实地看看你的餐厅是如何运作的，并做出削减或调整来实现你的目标。如果你真的想的话增加餐厅销售额你需要了解自己的不足之处。
- 调动员工的积极性。你的每个员工都有自己独特的挑战和对你的餐厅的理解。经常寻求他们的反馈，你会学到一些你在其他情况下会错过的东西。也许还有机会教给你的员工如何进行追加销售增加利润。沟通是关键。
- 减少食物浪费。浪费的食物是餐馆的主要消耗，因为利润已经很小了。保持菜单简短，并建立一个标准水平因为你的食材可以让你少花钱。这是一个关键的责任不同厨师的类型他们在餐厅工作。
- 拥抱科技。技术可以降低成本，提高客户满意度，节省时间。你是否投资于二维码菜单或者使用像BinWise Pro这样的库存管理系统，你可以节省很多钱。乐动体育d乐动国际在线登录平台官网
- 创建层次结构。确立角色和职责可以避免混淆，并使每个工作人员掌握自己的角色。雇佣酒保分配团队领导，把自己放在最顶端，以确保你的业务正常运行。
- 提高营销。市场营销不再仅仅是广告。使用酒吧促销就像一些新的快乐时光的想法或者投资于餐馆搜索引擎优化能帮上大忙。从一些小的努力开始，试着让你的努力与你的客户相匹配。
- 调整价格。定价应始终进行监控和评估，以实现利润最大化。使用BinW乐动国际在线登录平台官网乐动体育dise Pro可以让你深入了解每道菜或饮料的利润率，并让你知道是否应该提高或降低价格。使用心理定价法也能有所帮助。
餐厅经营:你有经营这家餐厅的许可证吗?
管理一家餐厅许多不同的方面需要很多艰苦的工作。按照我们上面的建议，专注于保持低成本，你可以发展你的业务，增加利润。
你还应该确保你了解经营餐厅的各种会计原则。这包括知道如何使用餐厅资产负债表，计算主要成本，执行一个餐厅Swot分析改进，还有更多。查看餐厅swot分析实例想知道怎么做。你也可以看看一些最好的餐厅管理书籍获取更多指导。