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Cara Pelletier是认证的侍酒师(发音为“suh muhl yay”)——精通各种葡萄酒。她是应得的侍酒师认证从侍酒大师的法庭在2016年。她拿走了所有的侍酒师课程可以肯定地说，她知道的不仅仅是如何享受葡萄酒，她甚至可能有一些背景知识如何开酒庄．
我们很幸运，她是BinWise团队的一员，担任客户经理。乐动国际在线登录平台官网她运用自己在食品和饮料方面的专业知识，帮助BinWise的客户从食品和饮料中获得最大的利益乐动国际在线登录平台官网乐动体育d饮料库存软件。我和卡拉聊了聊，了解了她的背景以及葡萄酒行业正在发生的事情。
你最初是如何对食品和饮料行业产生兴趣的?
高中毕业后，我在一家历史悠久的酒店工作。我有一位很好的导师，在我学习葡萄酒行业的各种角色时，他让我看到了葡萄酒的世界酒店行业．我做过几种不同类型的餐厅我也一直很喜欢这个行业的社交活动。
“在我的家乡宾夕法尼亚州好时，我爱上了酒店业。从我的职业生涯开始，我很幸运地经历了大苹果、风景如画的圣胡安山脉和硅谷。我所建立的人际关系以及一路上的冒险都证明了旅程才是真正的回报。”
描述一下你从受益于BinWise系列产品的客户那里得到的一些积极反馈。乐动国际在线登录平台官网
他们喜欢有一个工具来满足他们的业务需求，并帮助他们准确地管理他们的饮料计划的复杂性。该平台不仅提供POS集成和自动消耗，而且还提供了一种高效和精简的方法来完成库存，这可能是最可怕的任务。
当跟踪库存中的物品在其整个生命周期时，该平台为您提供最准确的报告。BinWise的客户还对其乐动国际在线登录平台官网支持团队和轻松的入职过程赞不绝口。
你如何与顶级酒庄建立关系?
我很幸运在旧金山湾区度过了过去的几年，与一个令人难以置信的饮料项目合作。这让我有机会被介绍给一些伟大的酿酒师和业内专业人士。
你对什么趋势感到兴奋?
能看到香槟真让人兴奋起泡葡萄酒经常享用，而不仅仅是作为庆祝饮料!我也很高兴看到虚拟教育的发展。它不是专门针对专业环境的，而是针对个人成长和互动的!
你发现了哪些让你惊讶的地方葡萄酒吗?
当你谈到葡萄牙葡萄酒在美国，人们很容易把注意力集中在该国最著名的甜味强化红葡萄酒上。然而，葡萄牙拥有一些令人难以置信的静态和气泡葡萄酒品种!在国内，俄勒冈州、华盛顿州和纽约的五指湖区都是生产优质葡萄酒的地区。
什么是被低估的葡萄酒，许多人都没有听说过?
我肯定不是第一个这么说的人，也绝对不会是最后一个:cru Beaujolais!值得庆幸的是，在过去的几年里，它得到了更多的认可。这是我的首选风格之一，当谈到搭配的多功能性和惊人的价值。
什么酒配牛排比较好?
对于高度大理石纹和丰富的蛋白质，我喜欢强大的结构和整合葡萄酒中的单宁．国产赤霞珠或波尔多混合酒是对这些风格的绝佳补充。
我也喜欢用这些食材搭配来自托斯卡纳和Rhône山谷的葡萄酒。然而，询问更多关于客人偏好的问题总是至关重要的。在我看来，享受美食和美酒比完美搭配更重要。
作为一名认证侍酒师，您对葡萄酒的总体态度是什么?
最有趣的事情之一是它的深度和不断变化的性质。无论我有多丰富的经验或证书，我永远都是葡萄酒的学生。总有新的东西可以学习，最重要的是，可以品尝!