内格罗尼配方:5种内格罗尼配方可供尝试

你听说过内格罗尼人是如何诞生的吗?这款经典鸡尾酒有很多变体，但我们将在这篇文章中分享我们的内格罗尼配方。

如果你开酒吧，得到你的调酒执照，或对如何成为调酒师，那么你应该知道怎么做内格罗尼。如果你想庆祝的话全国鸡尾酒日你也应该学。继续往下读，了解更多关于内格罗尼和多年来的一些变化。

什么是内格罗尼?

内格罗尼是一种意大利鸡尾酒，用杜松子酒甜苦艾酒和金巴利酒，并用橘子皮装饰。调酒师通常会搅拌这个混合饮料而不是摇晃它。他们把它放在冰块上，用石头或老式玻璃制成。这是其中之一基本调酒饮品每个酒保都应该很熟悉。

这鸡尾酒真是开胃酒，这意味着内格罗尼非常适合在睡前刺激你的食欲全餐．它很容易制作，有一种清新的苦味，使它成为最好的之一杜松子酒鸡尾酒．

就像很多经典鸡尾酒一样，比如杜松子汽酒在美国，关于内格罗尼配方的起源一直存在争议。许多人认为它是从19世纪60年代在意大利米兰的卡帕里诺咖啡(Caffe Camparino)发明的米兰-都灵咖啡进化而来的。

“米兰-都灵”在美国顾客中很受欢迎，他们要求在其中加入一种最佳汽水品牌．这就是经典美式饮料的起源。

美式咖啡在19世纪后期在意大利和国外流行起来。意大利伯爵卡米洛·内格罗尼最喜欢的鸡尾酒是美式鸡尾酒，他于1919年在意大利佛罗伦萨发明了内格罗尼。

内格罗尼要求卡索尼酒吧的酒保把苏打水换成杜松子酒，以增强他的美式风味。此外，调酒师Fosco Scarselli在这款鸡尾酒中加入了橙子装饰，而不是美式鸡尾酒中典型的柠檬装饰，以表明这是一款不同的鸡尾酒。

这一事件标志着内格罗尼鸡尾酒配方的诞生。内格罗尼不是酒吧调酒员但他和斯卡塞利发现了一种令人兴奋的新鸡尾酒酒吧的盈利能力．

在这款鸡尾酒取得初步成功后，内格罗尼家族在意大利特雷维索创办了内格罗尼酿酒厂。他们生产了一种名为Antico Negroni 1919的饮料，Negroni的配方在国外广受欢迎。它到达了纽约并迅速在美国获得了追捧。

内格罗尼食谱可以在大多数调酒入门书籍，这意味着它是最直接的方法之一鸡尾酒饮料让。开始你遵循内格罗尼配方的过程，选择正确的基础材料，包括最好的苦艾酒和杜松子酒品牌．

内格罗尼的关键在于杜松子酒和苦艾酒的搭配。这与金巴利的大胆和苦涩的味道相得益彰。准备一个橘子皮装饰，并准备一个老式的玻璃杯。

自一个多世纪前诞生以来，内格罗尼似乎一直是调酒师和调酒师无休止的实验对象。这和马提尼的食谱在这方面。许多美国最古老的酒吧人们在那里试验和开发鸡尾酒配方。

它的核心成分是杜松子酒、甜苦艾酒和金巴利酒，这激发了酒吧里许多人的创意。但是就像金汤力配方在美国，许多人仍然忠于最初的内格罗尼配方。然而，这并不能阻止人们时不时地改变他们的饮料点单。

你可以用波旁威士忌代替杜松子酒，创造出一种必不可少的Boulevardier酒保要知道的酒．下面是一些经典内格罗尼配方的其他变化:

2001年，英国酒保韦恩·柯林斯发明了白内格罗尼。这发生在法国波尔多的一个饮料贸易展Vin Expo上。

柯林斯打算创造一种内格罗尼变种酒，包括杜松子酒，但省略了甜苦艾酒和金巴利酒。他用两种法国食材代替了它们:一种苦甜参半的龙胆利口酒Suze和一种以葡萄酒为基础的开胃酒Lillet Blanc。Suze取代了金巴利，增加了苦味，而Lillet Blanc则增加了苦艾酒的甜味。

调酒师注意到，人们喜欢这种鸡尾酒，它最终出现了酒吧和餐厅菜单。纽约市的Pegu俱乐部(Pegu Club)将它加入了酒吧菜单，白内格罗尼在那里赢得了一群忠实的酒吧顾客。更值得注意的酒吧，如非法经营的酒吧PDT和酒吧但丁，把鸡尾酒加到了他们的菜单上。

最初的白内格罗尼配方需要等量的杜松子酒，Suze和lilet Blanc。现在,标准倒因为这个食谱需要更多的杜松子酒和减少苏西。这是一款苦涩的鸡尾酒，但也有淡淡的花香和甜味。类似于注射产生的苦味剂酒精．

有许多内格罗尼的变化，但黑色内格罗尼可能是最戏剧性的采取经典内格罗尼配方。调酒师多年来一直以制作黑色鸡尾酒而自豪，但最近推出的近黑色利口酒促进了黑色内格罗尼的发展。

酿酒师用黑胡萝卜根、可可粒和蝴蝶豌豆粉等天然原料酿造深色烈酒。从新西兰进口的Scapegrace Black Gin是这个配方中常用的杜松子酒。

黑金酒含有蝴蝶豌豆粉和深黑莓色调。加入柑橘水或汤力水后，它会变成淡紫色。

冷冻内格罗尼是最清爽的一种夏季鸡尾酒在大热天。Frosé和冰冻玛格丽塔在夏天都很好喝，但是冰冻内格罗尼的苦味使它成为一种清爽的饮料。

它也是用不同的杜松子酒和苦艾酒来增强风味的完美鸡尾酒。把这个食谱放在手边，夏天可以在酒吧的户外座位区招待顾客，也可以在家里的户外露台招待朋友。乐动体育app下载安装它可能会成为你的家庭酒吧必备用于社交聚会。

西柚内格罗尼配方以一种微妙的方式强调了金巴利的特点。坚持内格罗尼杜松子酒和金巴利酒的配方标准，但用西柚蜂蜜糖浆代替苦艾酒。

结果是在经典的内格罗尼配方上的一个美味的扭曲，酒精含量较低。如果你想喝内格罗尼的变种酒而酒精度不高，这是完美的选择。类似于汤姆·柯林斯食谱，它的食材非常适合在温暖的夏夜来一杯清爽的鸡尾酒。

内格罗尼尝起来像香草和甘草根，带有甜味和果香。这是一款苦涩的鸡尾酒，但加入了甜苦艾酒和橘皮装饰。基酒之一是杜松子酒，所以还有杜松子的味道，还有柠檬和香菜籽的味道。

内格罗尼含有杜松子酒，甜苦艾酒和金巴利，使其成为中等范围的鸡尾酒酒精含量(酒精量)含量。平均来说，你可以期待内格罗尼的酒精含量在24%左右(48度)。这酒不太像法式75食谱．

Aperol Negroni是令人兴奋的口味的完美融合。苦艾酒的甜味和辣味与Aperol的苦甜口味相得益彰，杜松子酒则增添了杜松子和柠檬的味道。这种饮料的回味略带苦味。

似乎有无限的选择鸡尾酒吧顾客和家庭调酒师。然而，经典的内格罗尼配方永远不会过时。非常适合快乐时光和朋友或同事一起，或者下班后一个安静的夜晚。

不管你在想什么秋季鸡尾酒食谱劳动节周末，或者列一个清单春天的鸡尾酒在阵亡将士纪念日周末，内格罗尼食谱可以让你全年都满意。包括原始食谱的众多变化，你有很多的可能性来创造食材。