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餐厅经营管理需要大量的注意力、精力和客户服务技能。一个餐厅经理处理的工作范围比的大得多服务员，服务器，或军营。他们的工作也可以包括所有这些头衔的各个方面，因为餐厅工作的管理涵盖了各种技能。它甚至需要知识餐厅损益表。
对于任何处于管理职位的人，包括经理(参见酒吧经理工资)、老板或领班，管理一家餐厅有很多东西要学。在这篇博文中，我们将回顾餐厅管理工作的核心方面，为你在餐厅管理岗位上所做的一切做好准备。
餐厅管理
餐厅管理和餐厅管理风格可能会根据餐厅、工作文化和餐厅的客户群而有所变化。然而，总的来说，在管理方面，有一些技巧和策略适用于每一家餐厅。
当然，餐厅的部分管理工作直接与经理有关。今天我们将讨论很多关于管理风格的想法。如果你实施了这些方法，你将为成为一名经理做好充分的准备。然而，对你来说，找到一些特别的东西也很重要。优秀的管理者会超越基本理念。这些经理可以让一家餐厅变得与众不同，无论是工作还是用餐。
最佳餐厅管理风格
餐厅工作的管理风格是由餐厅、经理、顾客、员工以及一般的地点和文化决定的。最佳的餐厅管理风格取决于同时考虑这些因素。也就是说，餐厅设置的管理功能适用于任何餐厅。
餐厅管理风格的这10个方面可以立即应用到目前的餐厅。它们也可以被调整以适应餐厅的特定需求。
你可能会发现这些为其他想法提供了灵感，或者你已经在正确的轨道上做你正在做的事情。无论你在你的餐厅管理之旅中处于什么阶段，这10个想法都会提高你的效率和专业度。
10.规划透明化
当你对团队和餐厅的计划透明时，你将获得两个极好的结果。首先，你会向你的团队展示，你把他们视为平等的团队成员。第二，你也可以就你的计划征求意见，你永远不知道一个好主意会从哪里来。你最好的一些餐厅营销创意可以来自你的员工，因为他们每天都能看到什么是有效的。
9.从你的位置学习
通过了解你的位置，我们说的是了解你的餐厅所在城市或州的文化。如果你在一个舒适的市中心，或农村地区，你可以把社区的需求纳入你的管理风格。对于一个市中心的地方，你可以做一些独特的，但适合该地区的情绪。对于一个乡村的地方，你可以创造一个让人们在漫长的一天工作后感到舒适放松的空间，而没有时尚空间的浮夸和环境。
8.主动胜于反应
积极主动总比被动被动好。你越能提前计划，预测结果和潜在的问题，你就会越好。提前计划的一种方法是通过库存预测，这有助于您在供应链问题上保持领先。积极主动在计划促销和销售时也很有用快乐时光，因为它让你有机会为即将到来的假期做计划全国鸡尾酒日-提前几个月。
7.员工升值
向你的团队展示你对他们的感激是你能让团队满意工作的最好方法之一。营造一个让员工感到自己所做的一切都受到赏识的环境，这将为你带来更大的工作空间。它还将为您的客户创造更好的体验。对员工的感激可以简单到每班给员工免费提供几顿饭。它也可以像两年一次的奖金一样精确和有计划。
6.致力于团队合作
就像你需要表达对团队的感激一样，你也需要对团队做出承诺。作为经理，你和其他人一样都是团队的一部分。你对团队的承诺可以表现为完成你的日常工作。然而，这也包括在你的团队需要帮助时介入并提供帮助。如果你注意到你的酒保忙不过来，跳到吧台后面去。如果你的服务员需要人手端菜，那就系上围裙，伸出援手吧。管理和工作是齐头并进的。
5.寻求创新
虽然这些实践和想法总是一个很好的开始，但成为一个伟大的管理者的一部分是总是寻找创新机会。操作总是可以改进的，你的工作就是要注意需要改进的地方。使用餐厅的新技术,包括餐厅管理技术，可以帮助你保持快速的抽。使用这种技术支持还将帮助您保持对买家和客户趋势的高级视图，以保持领先地位。
4.客户服务检讨
寻求创新的方法之一是倾听客户的意见。你可以从Yelp和谷歌等在线资源上获得客户评论，但你也可以直接听取客户的意见。你会发现你可以改进的地方，你甚至会发现新事物的想法去尝试。如果你真的想和客户取得直接的反馈，餐厅的社交媒体营销才是正确的选择。你的社交媒体投资回报率在与客户的联系和接收反馈方面会很出色。
3.授权与认可
授权和认可在某些方面类似于员工的赞赏，但这些相互交织的想法更进一步。委派新的角色可以帮助建立你的团队和你的餐厅。当餐馆满员时，你会发现自己需要额外的帮助。如果你在管理一个快餐餐厅你尤其需要学会如何委派工作。如果厨房里有紧急情况，你可以把任务委派给服务员，让厨房保持运转。如果你的技术人员遇到了错误，你可以依靠高级员工来保持运行，同时你可以让事情正常运行。
2.技术投资
投资于关键技术支持将帮助您支持您的团队，并推动您的餐厅向前发展。从库存技术到餐厅POS系统与你的设置一起工作，正确的技术可以让经营一家餐厅变得更容易。正确的餐厅设备会让你有个好的开始。虽然快餐或快速休闲餐厅会发现快速服务技术很有用，但一个美食企业可以更多地依赖库存技术，而不是大量生产订单的技术。
1.坚持是关键
对于你为你的餐厅实施的所有想法和所有管理实践，最重要的因素是一致性。无论你决定采用什么样的管理风格，都要坚持行之有效的方式，这样你就会发现不断的改进。说到一致性能给你的餐厅带来什么，考虑一下这个事实米其林星级厨师是根据一致性来判断的。如果你想知道"一家餐厅是如何获得米其林星级的一致性是开始的地方。
关于餐厅管理的常见问题
经营一家餐馆和开一家餐馆一样需要很多的工作餐厅经营计划，以及处理管理费用餐馆的。管理餐厅业务是一个持续的过程，总是有更多的东西要学习。我们对这些常见问题的解答将让您对餐厅管理风格和工作流程有更深入的了解。
如何经营一家餐厅?
管理一家餐厅最好的方法就是从一开始就熟悉日常流程。从那里，你应该花时间寻找方法来改善你的餐厅的功能和文化。经理的角色是双重的。它涉及到保持餐馆业务本身的平稳运行。它还包括与服务员以及其他所有人，确保每个人都开心，并拥有做好工作所需的东西。如果你能同时做到这两点，你就能成功地经营一家餐厅。
什么是餐厅管理系统?
一个餐厅管理系统，本质上，是一套系统和功能到位，以保持餐厅运行强劲。餐厅经理和他们的工作是餐厅管理系统的一个组成部分。另一部分是进入餐饮业的技术支持。从一个永续盘存制,饮料库存软件,订单管理，餐厅管理系统的幕后有很多工作要做。
如何成为一名优秀的经理?
一个好的管理者需要具备一些与生俱来的技能:耐心、专注和对业务成功的关心。其他的管理技能都是可以学习的。一个好的经理会寻求培训，以不断提高管理员工和日常经营餐厅的能力。总的来说，任何关心自己的工作，并具有管理餐厅业务的一般知识的人都可以成为一名优秀的经理。
餐厅管理:管理好，维护好
餐厅企业的质量管理实践是一个伟大的经理和一个组织良好的餐厅系统之间的交集。有餐厅科技支持和系统，任何餐厅都可以实施更好的管理实践。然而，这需要一个伟大的管理者使这个管理系统尽可能地工作。
回到乐动国际在线登录平台官网BinWise博客当你想了解更多信息的时候，可以复习一下经营餐厅的知识。当你管理一家餐厅的不同方面时，你会发现你的优势，你会发现你需要改进的地方。多学习并与餐厅的流程一起工作将有助于你的成长。