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LTO可能就是答案!
这是一个可以用来出售的有价值的工具过多的库存，使影响最大化餐厅营销，并增加餐厅利润率．
这是通过利用稀缺性和紧迫性的概念来实现的。
继续往下读，了解更多关于LTO的含义，它是如何在餐馆中使用的，以及一些帮助您入门的最佳实践。
LTO食品:LTO代表什么?
LTO，或限时优惠，指的是一种菜单项目或一套项目，只在限定的时间内供应。
例如，“许多”欢乐时光的点子在餐厅和酒吧行业使用的是LTO的常见例子。他们推出限时促销活动，鼓励顾客点特定的饮料。
更好的是，你可以在你的lto中添加一些菜单工程而且心理定价法．这将确保饮料或菜肴为企业提供最大的利润，并受欢迎到足以出售。
LTO的意思是食物:什么是LTO食物?
LTO食物是指餐馆在一定时间内提供的食物。通常，LTO食物以每日特色菜的形式出现，如当天的汤或每日菜单。
以下是经营食品LTO的几个理由:
- 提高利润率。运营LTO最常见的原因是增加日利润。通过出售使用更便宜原料的菜肴，这种情况可以进一步改善，因此加价会更高。饮料的加成可能更有帮助，所以lto真的可以增加酒吧利润．乐动国际在线登录平台官网乐动体育dBinWise Pro的Smartview报告分解了你库存中每一项商品的销售成本，让你可以轻松计算利润率，更好地计划和调整你的菜单，以获得最大的利润。这是达到预定目标的好方法餐厅KPI．
- 出售即将到期的库存。运行LTO的另一个常见原因是在库存变坏之前将其出售。这通常是由于不适当的采购导致库存过剩。餐厅使用永续盘存制就像乐动体育d不必担心库存即将到期。乐动国际在线登录平台官网乐动体育dBinWise Pro的最后一天销售报告跟踪物品在库存中的时间，以及它们是否接近使用结束。他们还可以从世界任何地方实时访问他们的库存数据。它甚至还有利润率报告，酒的成本，食品成本等等。这让他们可以更快地改变计划，并利用lto增加销售，而不是出售不良库存。
- 配方测试。有时你的厨师或酒保可能想尝试一些新东西。你可以运行一个以新产品为特色的LTO，而不是转移你的整个产品。如果它做得好，它就值得加入你的菜单。这可以做到，无论你使用固定价格菜单，饭店菜单，或点菜菜单．确保包括配方测试在你的直线厨师职位描述所以他们知道厨师需要什么帮助。
- 回报客户。虽然不太常见，但使用lto作为奖励客户的方式可以帮助建立持久的关系。像客户忠诚计划这样的东西，你的客户可以在一定数量的订单后获得折扣，可以支付股息。他们会觉得自己的生意得到了回报，并告诉他们的朋友。这也是一个有价值的工具来营销你的餐厅和增加客户满意度．
在你的餐厅创建一个成功的LTO
有很多方法可以使用lto来帮助你提高利润率和底线。
以下是一些建议:
- 强调紧迫感。它叫做有限的时间提供一个理由。向你的客户强调交易不会持续太久，并设定一个明确的结束时间或日期。这将使客户更快地采取行动，以免错过机会。你还应该确保在你的营销努力中包括交易只会持续很短的一段时间。这将确保你能够吸引到尽可能多的用户。
- 是唯一的。每个餐厅和酒吧都有lto，所以你需要脱颖而出。想出你自己的有趣的菜肴和饮料，你的竞争对手无法复制。然后教给你的员工如何增加销售这些新产品，看着钱滚滚而来。它也会让你的餐厅更容易被顾客记住，因为独特的产品与你的业务紧密相关。
- 保持规模小。除了限制某物可用的时间之外，您还应该限制总供应量。这使得单品更加独特和令人垂涎。这也意味着你可以更积极地定价，提高利润率。更好的是，它节省了食材和营销费用，所以它是有帮助的在餐馆里降低成本．
- 季节性。如果你想充分利用你的lto，季节性趋势是非常有用的。特别是在饮料方面，顾客喜欢在一年中的特定时间吃特定的食物。创造一个轮换的菜单，每个季节都有变化，让你的食客对你提供的食物感到兴奋。你可以提供土的春天的鸡尾酒,让人耳目一新夏季鸡尾酒,丰富的秋天的鸡尾酒，或者甚至是一些乐趣圣诞鸡尾酒食谱．
- 了解你的市场。你们的客户主要是Z世代还是千禧一代?男人来的多还是女人来的多?了解你的客户统计数据可以帮助你了解什么样的菜肴和饮料会卖得最好。不要试图强迫你的客户不感兴趣的LTO，这只会把他们推开，并可能导致餐馆的失败．使用一个二维码菜单也是向年轻市场销售产品的好方法。二维码菜单也很容易更新和卫生，可以帮助运行一个成功的LTO程序，而不增加大量的操作管理费用．
长期知识，限时使用
一旦你知道运营lto的最佳实践，你就可以吸引玩家，增加收益。无论你选择经营每日特色菜，应季菜肴，还是有限的欢乐时间，你都可以看到利润。专注于提供独特的，及时的菜肴，你的顾客会喜欢，这将对你有良好的影响餐厅资产负债表．
除了运行lto，你还应该确保你的正常价格是优化的。使用一个酒吧库存app比如Bin乐动国际在线登录平台官网乐动体育dWise Pro可以帮助你了解你在哪里赔钱，哪里利润空间很小。这会让你知道的如何为你的酒吧的酒定价，如何给啤酒定价，甚至以最好的价格出售杯中的酒．它可以帮助你固定标准水平,太。