羔羊酒搭配|午餐和晚餐羔羊菜的最佳搭配

尝试新的葡萄酒和食物搭配是增长烹饪知识的一种有趣的方式。无论你是邀请家人和朋友在家做晚餐，还是想学习如何提高餐厅的销售额在美国，有数百种葡萄酒可供浏览。

但这并不意味着你应该信口开河。毕竟,火鸡葡萄酒搭配，葡萄酒和奶酪的搭配,牛排葡萄酒搭配所有这些都提示不同的味道组合。什么是有效的葡萄酒搭配三文鱼不同于葡萄酒配鸡肉因为食谱涉及不同的方法。

幸运的是，你不需要花几个小时复习酒图的种类或者你的葡萄酒香薰套件为了合适的口味。我们整理了一些久经考验的羊肉酒搭配选择，所以你不需要这样做。详情请继续阅读。

羊肉配什么酒?

虽然每一道羊肉都有不同的味道，但最好的搭配是意大利红酒。这包括Dolcetto, Barbera, Sangiovese, pritivo和Valpolicella。

红酒是典型的红色水果味，包括覆盆子、草莓和蔓越莓。偶尔它们也会有黑色水果的味道，比如加仑子、波森莓、颈莓或接骨木莓。这些口味的葡萄酒包括蓝布鲁斯科、仙粉黛、内比奥洛和桑娇维塞。

如果管理饮料的要求比你想象的要高，你不是一个人。你可以使用我们的酒吧盘点软件，乐动国际在线登录平台官网BinWise，来追踪你的酒的名字，酒瓶尺寸，以及每种产品在您的葡萄酒储藏柜．

减少您分配给手工盘点的资源库存扫描app, BinScan。我们的尖端技术每分钟扫描100多个瓶子，所以您可以花更多的时间网上卖酒或者完善你的电子商务营销策略．预定一个演示今天看到BinWise的行乐动国际在线登录平台官网动。

搭配羊排的好选择是波尔多红混合酒或黑皮诺。这些红酒提供了像法国橡木、覆盆子和樱桃一样的甜而浓烈的味道。的酒中的糖像黑皮诺酒的浓度也很低，这意味着你菜里的其他味道不会被酒盖过。

红色和一些白葡萄酒的种类在寻找羊排的时候是好的选择吗葡萄酒搭配．根据食物的制作方法和使用的食材，两种食物都可以。

含有更多草本植物的羔羊肉与长相思很配。这是一款带有柚子、酸橙和百香果味道的白葡萄酒，与这种美味的菜肴形成了鲜明的对比。它还带有墨西哥胡椒和丁香的味道，这两种味道的辛辣恰到好处，既能突出这道菜的特色，又不会盖过其他口味。

清淡一点的菜肴可以与味道更浓的葡萄酒搭配，比如罗纳西拉。这种红葡萄酒的酒精度很高丹宁酸层次，酒体饱满，体现了蓝莓和橄榄的味道。西拉酒的丰富性是世界闻名的，它通过辛辣的余味带出一道菜微妙的味道。

内比奥洛、西拉和丹pranillo是羊小腿酒的最佳搭配。这道菜通常使用欧芹、迷迭香、胡椒和大蒜，这些都需要特定的葡萄酒风味来补充。

内比奥洛是一种很难种植的葡萄酒，但如果成功种植，就会带来丰富的口感。这款酒的甘草，松露，紫罗兰和茴香的味道突出了羊肉菜中的香料。

西拉，除了有高葡萄酒酒精含量，为这顿丰盛的晚餐增添了深度和独特的大胆。如果你想给有经验的客人留下深刻印象，或者想要整体口味更丰富的食物，你应该选择西拉。

如果你喜欢黑色水果的味道，或者有适合的羊肉食谱，丹尼洛是一个不错的选择。无花果、黑莓和独特的木质气味构成了这一味道岁的酒．无论你搭配哪种葡萄酒，你都会有一个美味而难忘的味道组合。

如果你想要快速简单的羊腿酒搭配，没有比马尔贝克更好的选择了。这款酒以适中的单宁和饱满的口感而闻名。

马尔贝克葡萄酒与肉味浓郁的菜肴搭配很好，回味较淡红酒种类．它还带有覆盆子、巧克力和烟草的味道，每吃几口你就会回味。

当你需要合适的葡萄酒搭配羊肉塔吉锅时，可以选择里奥哈、尼禄·达沃拉或瓦尔波利塞拉。塔吉锅是一种传统的摩洛哥菜，它使用多种香料，包括姜黄、藏红花、丁香、黑胡椒和肉桂。因此，它需要混合和增强这些香料的饮料。

里奥哈的味道非常好，因为它富含单宁，黑莓的味道和强烈的酸度平衡了这款炖菜的明亮和热情的元素。炖菜里的食材通常很软很有嚼劲，所以有强烈单宁的饮品会改变口感。

正确搭配咖喱羊肉酒是很棘手的。咖喱的配料和辣度差别很大，所以你需要一款适合你的配方的酒。

如果想喝更甜更清淡的咖喱，可以搭配西拉或马尔贝克。这两种葡萄酒都以顺滑和甜著称，同时又增添了咖喱本身所没有的酸味。

如果你的咖喱很辣，那就配一份低酸酒比如雷司令或长相思。这些是干白葡萄酒，不会压制你对如此浓稠而丰盛的菜肴的胃口。相反，你会享受青苹果、柑橘、桃子和葡萄柚。

意大利南部红酒、西班牙红酒和混合红酒通常是羔羊肉的最佳搭配。总的来说，红色水果的味道，中等到饱满的口感和强烈的酸含量在羊肉菜肴中胜过了其他食材。

大多数羊肉的食谱都是浓稠、丰富的食物低热量葡萄酒．因为红酒有更强的单宁和更高的酒精含量，它们与肉和食谱中任何酱汁的味道相匹配。

即使你已经知道了葡萄酒术语在搭配食物方面有一定的经验，掌握它和羊肉的搭配是一个挑战。肉质丰富，加上几十种食谱可供选择，让人弄不清哪些味道应该放在哪里。

幸运的是，我们已经研究了关于羊肉酒搭配最常见的三个问题。看看我们的答案吧:

混合波尔多红和黑比诺是常见羊肉食谱的绝佳搭配。这两款酒都以樱桃、醋栗和覆盆子等红色水果的味道为主，并带有些许咖啡和甘草的味道。葡萄酒的甜味结合了浓重的咸味，提供了一个伟大的感官体验。

西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是烤羊肉最好的两种红葡萄酒。这款干爽、大胆、口感饱满的饮料与这道菜中烟熏、浓郁的草本植物相匹配。

这些强烈的葡萄酒变体通常在食物中找不到合适的搭配，这使得成功的搭配更加值得。迷迭香、百里香和马角兰很适合与西拉酒搭配，而胡椒、八角和茴香则很适合与赤霞珠葡萄酒搭配。

是的,黑比诺通常是羊肉菜的绝佳搭配。这款酒的口感介于干和甜之间，果香和泥土味兼有。对于大多数黑比诺来说，它起泡的酸度和水果味与羊肉的天然丰富风味形成了鲜明的对比。

加强你的葡萄酒搭配技巧需要时间、练习和一点点运气。食谱各不相同，每个人做的食物也略有不同，这意味着你可能会发现一种以前没有被推荐过的新葡萄酒搭配。你甚至可以找到很好的搭配点菜的意思是．

葡萄酒搭配就像艺术——别人可能对它有有用的意见，但只有你自己知道自己最感兴趣的是什么。如果你仔细考虑了哪些口味可以互相补充，你就会做出有趣的饭菜，促使顾客再次光顾。