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能让你的餐厅入选米其林星级指南是一种莫大的荣誉。几乎所有的厨师企业主想要拥有一家米其林餐厅，但并不是所有人都具备获得米其林星级的条件。
一个米其林星级餐厅该奖项是由米其林匿名检查员对一家餐厅进行多次审查后颁发的。目前被列入《米其林指南》的米其林星级餐厅在获得奖项之前要经过几次审查。那些已经获得星级或两三个星级的酒店，也会每隔一段时间接受一次检查。这是为了确保在他们获得星星后，质量保持不变，甚至有所提高。
了解更多如何获得米其林星级或你怎么会失去米其林星级呢，看看我们有关于这个主题的文章。你也可以更深入地了解世界f米其林星级厨师从别人那里学到更多米其林星级餐厅在这些文章中。
现在，让我们来谈谈经营自己的米其林星级餐厅。如果你刚刚获得了一颗或几颗星，你可能想知道这会对你的生活产生什么影响餐饮行业．我们可以肯定的是，被纳入指南将激发人们的兴趣，你可能会经历客户的涌入。以下是如何准备的方法!
米其林餐厅:获得一颗星后该怎么做
首先也是最重要的——庆祝这个好消息!米其林之星并不容易获得，所以值得庆祝这个伟大的荣誉。然而，一旦庆祝结束，你和你的厨房工作人员其他所有人都必须为更艰巨的工作做好准备。
主要结论:经营一家米其林餐厅可能是个挑战。然而，保持库存，策划一个伟大的酒单和饮料计划，并为顾客涌入准备空间。
1.准备好空间
拥有一个或两个或三个明星会激发人们的兴趣，你可能会获得比以前更多的客户。这就是为什么你需要适当地准备你的空间。如果有可能添加更多的表，那么就这样做。然而，要确保人们在一个不太拥挤的空间里舒适地享用米其林星级菜肴。
不要觉得自己有义务为更多的人安排座位。作为一个餐厅经理在美国，你对这个地方很熟悉，你可能会想办法增加几个座位。除非这样做不会增加服务员为顾客服务的难度，也不会让顾客在起身时撞到彼此的背。虽然米其林星级不是授予餐厅的设计和布局，但它可以成就或毁掉伟大的餐厅客户体验．
2.库存组织
确保餐厅的运作尽可能顺利是必须的。一种方法是确保服务员还有女服务员调酒师通过组织好库存，为客户提供尽可能快速有效的服务。
投入时间和精力去组织白酒贮存．我们知道，人们来这里主要是为了独特的、美味的菜肴，但如果你想增加饮料的数量，饮料也很重要客户满意度．整理瓶子酒精的种类在货架上贴上标签，这样每个人都知道某些酒放在哪里，并且不要在饮料存放空间存放其他物品。
为了进一步简化流程，您应该使用酒吧库存管理软件，例如乐动国际在线登录平台官网．该平台将帮助您掌握库存记录过程，允许您进行数字订购，并为您提供有关您所在机构中消费最多的饮料类型的有用信息。
3.考虑食物和饮料的搭配
准备好饮料清单的另一个秘诀是考虑不同的饮料与你供应的菜肴搭配的方式。从啤酒配对和茶配对伟大的选择不含酒精的饮料你有很多思考和工作要做。你还应该了解啤酒过期．幸运的是，在我们的博客文章中有很多关于食物和饮料搭配的信息!
然而，一个重要的类别是食品和葡萄酒搭配这需要一些额外的思考和组织。葡萄酒的神奇之处在于，它是最受欢迎的酒精饮料之一，有许多令人难以置信的搭配。如果你想更进一步美食如果你有在米其林餐厅工作的经验，那么改进你的葡萄酒计划是值得的。
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4.持续增加价值
米其林检查员评估的一个重要组成部分是餐厅菜肴的物有所值。然而，为顾客增加价值的一种方法是通过饮料。
仔细策划菜单，考虑一下季节性菜单,太。根据季节改变菜单上的一些饮料可以提高客户的兴趣，这是任何餐厅都应该采取的做法。有一个签名的鸡尾酒为你的餐厅专门设计是另一个可以考虑的选择。
关于经营米其林星级餐厅的常见问题
无论你经营哪种类型的餐厅，一旦你获得了米其林星级，你可能会有很多关于如何经营它的问题。我们希望到目前为止，我们已经回答了其中的许多问题。然而，这里有一些对你有用的信息!
餐馆的优质服务是什么?
热情的员工和环境，优质的食物和饮料，快速友好的服务，倾听，忠于餐厅的理念，是提供优质服务的秘诀。无论你的餐厅是否已经获得米其林星级，你都应该努力提供所有这些东西。
尽管服务质量并不是米其林检查员的官方评分标准，但这一点非常重要。即使食物很出色，服务水平不高也会让顾客非常失望，他们可能不会再来你的餐厅。
拥有米其林星级有什么缺点吗?
是的，经营米其林星级餐厅也有一些缺点。当一家餐厅被评为一星或一星时，人们都很好奇，想知道这是在宣传什么。这很快就会带来更多的客户，更多的工作，以及更多需要处理的具体情况和问题。如果处理不当，可能会收到比平时更多的投诉。
正因为如此，一旦你获得了星级，你就应该制定一个游戏计划，如何更好地服务于你即将获得的大量客户。在这篇文章中，你可以找到一些关于如何做好准备的有用建议。
获得米其林星级的是厨师还是餐厅?
没有所谓的“米其林星级厨师”，因为这是对餐厅的认可。虽然厨师在接受它方面发挥着巨大的作用，但如果他们辞去了在某家餐厅的工作，星星不会和他们一起离开。
餐厅将保留星级餐厅，直到下一轮评估。如果他们不能保持预期的质量和一致性，他们可能会失去星。但如果新主厨能让餐厅运转顺利，甚至改善食物质量，餐厅可能会获得更多的星级。