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一个酒吧的好坏取决于它背后的酒保们的笑脸。这也意味着脾气暴躁的员工会产生巨大的影响。
如果你经营酒吧或开酒吧在美国，雇佣合适的人是关键。它可以提高你的业务效率、销售额、流量、口碑，并最终酒吧的盈利能力．这是灵丹妙药。为了充分利用这个优势，你要了解你将要招聘的职位，你需要多少员工，以及如何选择正确的员工。
酒吧工作人员:一个酒吧工作清单
并不是所有的酒吧餐厅员工都是这样的。你可能会概述你的酒吧在你的简历中会用到哪些职位酒吧操作手册．
酒吧经理
作为酒吧老板，如果你决定要有人来负责酒吧的运营，你就需要一个优秀的酒吧经理．一个酒吧经理的职责包括很多东西。所有采购、库存管理、营销、质量控制、运营和人员配备。你也应该确保他们知道如何发现酒保偷东西减少你的缩水。
饮料总监
高端或大批量的饮料项目可以选择聘请饮料总监。饮料总监在饮料项目中工作。他们确保菜单适合顾客，而且成本很低。这是一个专门的角色，涉及大量的研究和采购。就像酒吧经理一样，饮料总监也会花时间点餐，知道如何做酒吧盘点，并处理消耗品。
饮料总监对酒吧经理
与酒吧经理不同，饮料总监不会花太多时间在酒吧里餐厅运营．或者市场营销或者人力资源。酒吧经理是人事经理。他们监督酒吧的运作，还要管理相关人员。但是饮料总监关心的是饮料。
一个接待机构通常有一名饮料总监。他们为所有地点制定饮料策略。而酒吧经理在酒店组织的每个位置都有。
酒保
想知道如何成为一名酒保？系好安全带，因为酒保的职责几乎是无穷尽的。
原因如下:
他们调配饮料，提供啤酒和葡萄酒，给客人打电话，并为饮酒者提供随意的治疗(谈话)。他们负责确保酒吧干净整洁。包括确保所有的酒吧和餐厅清洁用品都近在咫尺。
有时他们负责确保酒吧里有存货。这意味着他们经常参与酒吧的库存，并向供应商下必要的订单。他们熟悉鸡尾酒和顾客的饮酒习惯。所以他们经常参与进来饮品菜单工程也一样。这就是为什么你需要提供一个有竞争力的调酒师工资．为了让您的生活更轻松，请查看我们的调酒师的职责清单。它会给你一些技能去寻找你的调酒师求职信提交。
鸡尾酒服务器
如果服务员在酒吧附近有高帮鞋的地方工作，他们通常被称为鸡尾酒服务员。他们会为客人安排座位，点单，送食物和饮料。如果没有服务员，他们也会打扫和清理桌子。
如果酒吧里有些桌子调酒师不能很快到达，那么在酒吧里有一个服务员是有意义的。或者在你预计会有很多交通流量的晚上。
军营
什么是军营？为了维持酒吧的正常运转，酒保做了所有酒保不做的事。它们是保持FOH机器运行的油(参见FOH意思是俚语)．这包括在酒吧里摆满餐具、盘子和餐具。当然，还有调酒师需要的任何一瓶啤酒、白酒和葡萄酒。他们还会更换空酒桶，补充冰块，收集空杯子。
保镖
当人们进入酒吧时，保镖会给他们发卡片，他们会确保在值班期间没有违法或失控的事情发生。如果是这样，他们会移除所有需要移除的赞助人。如有需要，还可以与执法部门保持联系。但是你应该雇佣多少这样的优秀人才呢?
关于“如何为你的酒吧雇佣合适的人”的常见问题
我需要多少律师?
一般来说，假设你的顾客大多点烈酒和简单的饮料，你的目标应该是每个调酒师的顾客不超过50人。如果你做的是复杂的手工鸡尾酒和混合饮料，它会低于50美元。
当然，这里也有可以接待300名顾客的调酒师。这样的人很少，要求他们处理这样数量的场所也很少。也就是说，假设每个人每小时喝一杯酒，那么酒保一分钟就会做5杯酒。
但它很有用，因为它说明了绝对上限。正常情况下，每4-6个调酒师就有一个酒保．如果空间中有不同的条形结构，能量就会上升。比如上层的酒吧，屋顶上的酒吧，或者露台上的酒吧。
如何找到合适的律师?
你必须吸引和雇佣合适的人才。
首先，你要知道你要填补的职位，并有一个酒吧培训手动到位。然后写并张贴准确的职位描述。然后根据性格和文化的契合度来招聘。你可能还想要求酒类服务器认证．
我如何写酒吧员工的职位描述?
在为所应聘的律师职位撰写职位描述时，你可以遵循以下几条规则:
避免最高级
远离像这样的单词和短语明星，专家，世界一流的等。很多人太谦虚了，不认同这些词。如果你的职位描述使用极端的语言，你可能会失去一些优秀的候选人。
不要使用Cliché的单词和短语
求职者不会使用“快节奏的环境”或“优秀的沟通能力”这样的短语，因为他们不怎么交流。每家餐厅都是快节奏的，需要良好的沟通。是什么让你的公司与众不同?你想要的是那些读到描述就兴奋的求职者。
关注增长潜力
将责任和义务与企业的发展联系起来。这将向求职者表明公司有晋升的空间。比如，“我们预计在接下来的几个季度招聘20%的员工。我们正在寻找一些早期员工来领导!”
根据性格和文化契合度招聘
几十年来，根据经验和技能招聘一直是标准。把重点放在你所招聘的职位的熟练程度上是有意义的。但这忽略了一些至关重要的东西，随着心理学领域的发展，这一点已经变得越来越清晰。人们天生好奇和热情。在合适的环境下，它们就是不折不扣的学习机器。
想想这些:
- 带着好心情来工作的员工会带来新的想法。并愿意参与持续的业务改进。
- 客人注意到并受到负能量的影响。没有什么比光顾一家员工不开心的公司更不受欢迎的了。
- 快乐、敬业的人能让团队更强大。这是因为有更多的沟通和合作。
有时候在面试中，即使你很强硬，你也很难弄清楚这一切调酒师面试问题．所以，考虑一下进行性格测试来更好地了解候选人。的DISC性格测验很受欢迎。
酒保:达到
现在你对酒吧的位置有了更多的了解!以及如何找到好鸡蛋。现在，确保你给了他们成功所需的工具。从简单的开始开闭核对表并教会领导如何更新食肆帐目表．一旦你的酒吧员工接受了培训，你可以让他们的生活更轻松。
方法如下:
通过自动化你的酒吧饮料库存管理．当酒吧经理和调酒师明白他们可以使用啤酒时，他们会松一口气酒类库存系统自动清点库存，轻松扫描。当老板和饮料主管意识到BinWise让他们能够通过完整的分析和报告套件来增加酒吧的利润时，他们会高兴得眼睛发亮。乐动国际在线登录平台官网
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