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当创建饮料项目对于一家酒店来说，重要的是要考虑葡萄酒列表．拥有优质的葡萄酒可以提高客户满意度在酒店和餐厅，没有什么比这更好的了。
葡萄酒是最受欢迎的一种酒精的种类这是有原因的。它种类繁多，有很好的食物和葡萄酒搭配选择，这对顾客很有吸引力。虽然饮品菜单设计这可能很有挑战性，但值得投入时间和金钱来精心策划。
每一个企业主在酒店行业应该把重点放在酒单上。二维码菜单和其他酒店技术可以提高服务质量。服务于最好的鸡尾酒围绕也是为客户带来更多价值的一种方式。但是，没有什么比一顿大餐配上合适的葡萄酒更好的了!
为什么是服务不同品种的葡萄酒对酒店餐厅重要吗?想要了解更多细节，请继续阅读!
酒店餐厅和酒单为何如此重要?
不久前，酒店冰箱风靡一时。他们提供了一些当时缺失的东西。在咖啡兴起之前，酒店客人无法在舒适的房间里享受饮料酒店迷你酒吧．相反，他们将不得不去酒店的餐厅或到酒店外面去买他们想要的东西。
快进到现在，迷你酒吧已经失去了他们的光芒，因为大多数旅行者都是千禧一代。一个well-curated食物和葡萄酒搭配菜单为旅行者提供更好的体验，这是千禧一代普遍追求的。
顾客的年龄群体并不是酒店餐厅应该有一个充满玫瑰、红色和各种颜色的清单的唯一原因白葡萄酒的种类．
主要结论:精心策划的酒单对所有酒店餐厅都有很大的不同。提供各种各样的葡萄酒将使用餐成为一种独特的体验，这是现代旅行者所追求的。
基于风味的葡萄酒类型
人的嘴可以分辨酸、甜、咸、苦、鲜五种味道。它们对葡萄酒都有不同的影响，可以在风味调色板中暴露出不同的底色。
1.甜蜜的
喝杯好酒甜点是许多人渴望的一种享受。作为一个餐厅经理在美国，人们需要确保有一系列甜点酒可供选择。
甜点酒与蛋糕、馅饼、姜饼、煎饼、浆果卷和松饼搭配。根据经验，葡萄酒不应该比甜点更甜。
了解了餐厅菜单上的甜点和它们的甜度，你应该探索不同的葡萄酒选择。策划一份甜点酒的清单，与餐厅菜单上的酒搭配，将为顾客创造更好的体验。
2.咸
葡萄酒和奶酪的搭配都是经典之作是有原因的。咸的食物能使酒更加醇厚，并有助于减少它的酸度和苦味。
奶酪是高酸葡萄酒的最佳搭配。如果奶酪是菜单的一部分，那么提供各种与奶酪搭配的葡萄酒是必须的。
奶酪拼盘和葡萄酒是结束一天的绝佳方式。创造一个难忘的客户体验帮助他们选择合适的葡萄酒!
3.酸
酸的食物增加了葡萄酒的甜度和果香，同时降低了酸度。低酸度的葡萄酒在与酸的食物搭配时会显得迟钝，缺乏专注力。
在创建酒店餐厅酒单时，确保你有足够多的酸度较高的葡萄酒可供选择。喜欢酸味食物的顾客会喜欢好的葡萄酒搭配的选择服务器提供!
4.苦
食物的苦味增加了酒的苦味。如果饭和酒都有苦味，这种组合对消费者来说就不是愉快的。苦味的葡萄酒与其他味道的食物搭配起来更好。
5.鲜味
鲜味被称为味精，是包括其他四种味道在内的核心第五种味道之一。Umami在日语中的意思是“美味的精华”，它的味道被描述为加深味道的肉质、咸味的美味。
盐腌和烟熏海鲜含有鲜味，以及像帕尔马干酪一样坚硬的奶酪。这些食物很适合与葡萄酒搭配。
本地葡萄酒独特的酒单
吸引顾客的一个可靠方法是在餐馆的饮料菜单上添加更多的本地酒。选择本地生产的酒并不是因为物流更方便，包括运输和装卸．通过获得更多你所在地区所提供的东西，你可以给客户一个更全面的体验。
尝试当地生产的食物和饮料可以帮助人们融入当地的氛围。去更好地了解它，真正欣赏它的独特性。将葡萄酒与当地食物搭配，将使您的业务有别于其他酒店餐厅。
酒店和餐厅的概念
在策划酒单时，酒店和餐厅的概念是一个至关重要的因素。对于提供意大利菜的酒店餐厅，酒单上应该有更多意大利酒的选择。一个海鲜餐馆应该更多地关注白葡萄酒和与他们最著名的美食相搭配的口味。
如果餐厅有不同菜单类型选择和供应更多的国际美食，搭配优质的国际葡萄酒。波尔多红葡萄酒、意大利白葡萄酒、普罗旺斯桃红葡萄酒等经典佳酿，都是国际酒单上不可思议的新成员。
关于酒店餐厅和酒单的常见问题
为酒店餐厅策划酒单需要适当的饮品菜单工程．优质的食物需要美酒的搭配。为了增加酒单的数量，必须对酒单进行适当的思考和研究客户保留和满意度。
为所有在餐厅用餐的客人创造难忘的体验。这里有更多关于如何做到这一点的信息!
如何搭配美食与美酒?
葡萄酒必须和正餐一样甜或更甜。这是一条一般的经验法则。
甜味也可以中和食物的咸味。因此，咸的食物通常搭配甜的葡萄酒。恰到好处的口味平衡创造出无与伦比的愉悦体验。
不要忘记葡萄酒的酸度——酸性较强的葡萄酒通常与油腻的食物搭配。对于酸性较强的食物，比如用醋调味的沙拉，要远离酸性较强的葡萄酒，选择较软的葡萄酒。
海鲜配什么酒?
不同种类的海鲜可以搭配红葡萄酒和白葡萄酒，这取决于它们的口感。质地较浅的鱼类，如海鲈鱼，很适合与白葡萄酒搭配，而金枪鱼和鲑鱼则更适合与红葡萄酒搭配。
谈到贝类，最好根据餐中酱料来选择酒。不过，一般来说，贝类最常与白葡萄酒搭配。
如何制作有吸引力的餐厅酒单?
餐厅的酒单要简单，但要包括产地、酒体和每瓶酒或每杯酒的价格。提供各种各样的葡萄酒来吸引更多的观众，菜单上的每一餐都有葡萄酒。
别忘了坚持酒店和餐厅的理念。选择质量，记住所有的食物和酒的搭配，可以做什么已经在菜单上!