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不管你最近开了酒吧还是非法经营的酒吧或者已经开业几个月了，毫无疑问你正在学习如何提高餐厅的销售额．在美国，赢得客户并不容易酒店行业每年有超过13000家新餐厅和1800家新酒吧开业。
为了在竞争中脱颖而出，你需要有效的餐厅营销策略。你的餐厅利润率不会自己生长。你需要有创意的外联想法，能够与真实的人产生联系。
其中一个经典的想法就是这样快乐时光．如果执行得当，欢乐时光会带来可观的利润——包括销售收入杯中的酒-当你的业务落后的时候。
那么，什么是欢乐时光?让我们仔细看看。
什么是欢乐时光?
“欢乐时光”指的是在酒吧和餐厅营业时间较慢的时候，鼓励人们驻足购物的活动、促销或折扣。餐馆和酒吧的营业时间是下午2点到6点，这段时间大多数人还在上班或上学。
想想看:你通常什么时候出去吃饭，或者和朋友喝一杯?如果你回答的是午餐、晚餐或深夜，那你就说对了。这些时间块是大多数人制定社交计划的时候。
那今天剩下的时间呢?这就是欢乐时光的由来。
为什么酒吧有欢乐时光?
欢乐时光是一种营销策略，用于在午餐和晚餐这两个销售旺季之间的低活动过渡。这是一种常见且有价值的限时优惠，简称LTOLTO意义)．这是很大一部分如何提高餐厅的顾客满意度．它也通向酒吧经理的薪水。
第一次跑欢乐时光可能会感到困惑或畏惧。作为餐厅或酒吧老板，充分了解你的目标是很重要的，这样你才能充分利用它们。你也应该读一下什么时候是欢乐时光所以你可以优化你的资源。
欢乐时光是用来干什么的?
欢乐时光的目的主要是吸引新顾客，其次是促销酒吧的盈利能力．同时实现这两个目标就更好了。酒店行业的利润率往往很低，所以只要顾客不买食物和饮料，净利润就会放缓或消失一段时间。
这就是为什么经常实施欢乐时光的想法是如此有用。它鼓励新老顾客来光顾，这是活跃气氛的好方法，也为回头客提供了很好的理由。
欢乐时光不应该以赚钱为主要目标的原因是，促销定价很少能在前期带来利润。举一个永恒的买一送一的例子。如果你所做的只是在玩家购买相同产品时提供免费道具，你便只能做到收支平衡。
酒吧应对这种情况的一种方法是，一旦顾客购买了一件高价商品，酒吧就免费提供一件低价商品。这样可以保持你的利润率不变，保持库存新鲜，保持销售收入。
欢乐时光的另一种有效方式是，当有人想去你的酒吧并带着他们的朋友时。他们可能在寻找欢乐时光饮料但是整个团队最终买了一些食物。这意味着你当天获得了更多销量;做得好!
成功地完成一个欢乐时光是一件值得骄傲的事情，这通常意味着你的供应将会减少得更快。如果你需要一种更简单的方法来保持库存，我们可以为你提供。
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最受欢迎的是什么欢乐时光点子?
当你有一个概念和预算时，快乐时光更容易实现。以下是五个最受欢迎和最有效的欢乐时光点子:
- 菜单选项专属于欢乐时光
- 菜单上有四种或四种以上的啤酒
- 容易分享的菜肴(鼓励人们呆得更久)
- 价格合理的物品(非常适合酒吧啤酒定价）
- 知识问答、电子游戏和主题比赛
这些想法中最好的部分是，它们只需要对现有的业务操作进行一点调整。你可能需要购买飞行托盘之类的东西菜单工程(还有复习一下点菜的意思是)，但这可以在几天或更短的时间内完成。
考虑一下什么样的促销创意适合你的公司，你需要什么样的营销材料。然后和你的员工谈论这件事，在日历上定一个日期，然后实现它!
欢乐时光的另一个名称:欢乐时光名称
欢乐时光也被称为鸡尾酒时间、咖啡休息时间、下午饮料，甚至是清醒的快乐时光。毕竟，并不是每个喜欢外出的人都喜欢喝酒精饮料。
因为有这么多欢乐时光的名字，所以提供多种饮料种类是个好主意。尽管大多数人去欢乐时光喝酒精饮料(了解更多:如何用朗姆酒调鸡尾酒)，你就增加了购买的可能性，更多的饮料和朗姆酒的种类从中选择——包括葡萄酒销售选项。
你也可以结合饮料来吸引新的顾客。咖啡利口酒、血腥玛丽和含羞草酒都是和纯酒精饮料一样受欢迎的饮料。
欢乐时光是最好的时光
欢乐时光是一种低成本、可衡量的方式，可以提高酒吧和餐厅的参与度和销售额。以前从未听说过你们店的消费者现在有一个很好的理由去尝试。喜欢自己体验的人会与家人和朋友分享，口碑仍然是最有效的营销渠道之一。
对于没有大量营销预算的餐厅和酒吧来说，欢乐时光尤其有用。你没有在数字广告上砸下大笔钱，可能无法与客户产生共鸣，而是提供了一种低压力、开放的体验。尝试几个欢乐时光的点子，直到你找到一个你的主要客户喜欢的点子。