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经营一家成功的酒吧不是一朝一夕就能完成的。其中，它需要细致的计划(参见:如何取得卖酒执照)．建立可以培训酒吧员工的流程和程序并让他们负责。
这就是酒吧开张和关门清单的作用。以下是我们的免费酒吧开业和关门清单添加到你的酒吧培训手册。祝你们一路顺风!
免费定制酒吧开业和关门清单
点击下面的图片下载我们的酒吧开业和关闭清单!
记住，你可以定制它，以适应你的酒吧或餐厅的独特需求。这是一个可编辑的电子表格文档。
列出的步骤不需要按照这个特定的顺序执行。
但重要的是要在开业或关门前完成所有的工作。这样可以保证你的酒吧顺利运作。将它们全部存储在您的酒吧操作手册．附近的调酒师的职责很适合他们。
如果你不喜欢下载，下面是一个快速的清单:
酒吧开业清单
- 摆好桌椅
- 补充干净的玻璃器皿
- 擦拭玻璃器皿和瓶子
- 准备好酒吧所需的工具和设备酒吧设备布置）
- 补充一次性用品(吸管、餐巾、塑料器具等)
- 加冰
- 补充所需的易腐食品和装饰物
- 把调料加满，放好
- 如有需要，使用酒桶耦合器
- 测试和清洁水龙头
- 用消毒剂清洁水龙头
- 检查瓶子和小桶的液位(如空则更换)
- 确认所有在吧台后面和仓库里的酒都已备好并准备好了
- 清点和分配现金抽屉
- 对清洁人员遗漏的任何东西(扫地、捡垃圾等)进行快速表面清洁。
如果你是第一个到达大楼的人，你可能还想做一个快速的财产检查。花几分钟时间把前一天晚上客人留在门外的垃圾捡起来。然后走进去，把任何散乱的椅子推到吧台和桌子上，注意任何可能存在的可见损伤。这是一个免费酒吧清洁清单！
酒吧打烊清单
- 用消毒剂擦拭柜台和椅子
- 把椅子倒放在桌子上
- 捡起任何垃圾
- 用洗碗机清洗任何玻璃器皿、盘子和器具
- 扫地和拖地，尤其是在吧台后面
- 浸泡和清洁苏打水喷嘴
- 盖上盖子，将新鲜果汁、混合料和配菜放入冰箱
- 擦干净所有用过的瓶子，倒喷口，并确保你知道如何清洁醒酒器
- 仔细检查所有的现金抽屉
- 计数银行，与你的POS报告交叉核对
- 如果需要的话，把酒桶分离开
- 用完的一次性用品(吸管、餐巾纸等)用完就补货。
- 关掉电视和音乐
- 关灯
- 如果需要，检查附近的浴室
如果你是最后一个离开的，你也应该锁上门。：）
保持酒吧干净整洁也很重要经营一家盈利的酒吧．和做一个好的酒吧经理．这也有助于给客人留下好印象，因为没有人想在肮脏的酒吧喝酒。
这就是为什么你会发现这些酒吧和餐厅清洁用品有帮助的。
如果您觉得这篇文章有帮助，请联系我们了解更多关于BinWise Pro，一个完整的乐动体育d乐动国际在线登录平台官网酒类库存系统。
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