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当你心中有一个清晰的计划时，每件事都会做得更好;经营酒吧也是如此。类似于有标准化的食谱酒吧清洁程序，有一个必要的酒吧设备的清单会帮助你更好地酒吧管理．
下面是你应该在清单上列出的基本项目的快速清单储备酒吧．请随意定制和添加更多的列表，以适合您独特的酒吧和餐厅运营．
鸡尾酒吧设备清单
我们建议从最明显的设备开始。这些是你和你的员工在调酒时会用到的工具——酒吧玻璃杯、调酒工具和酒吧用品。
玻璃器皿
- 混合的眼镜
- 岩石的眼镜
- 品脱的眼镜
- 杯
- 酒杯
- 香槟杯
- 马提尼酒杯
- 白兰地斟
- 高杯酒眼镜
- 其他专业眼镜
调酒工具和用品
- 注意
- 搅拌棒
- 鸡尾酒瓶
- 鸡尾酒勺子
- 柑橘榨汁机
- 帽捕手
- 开瓶器和开罐器
- 鸡尾酒过滤器
- 装饰工具
- 含糊不清的供应
- 吸管和搅拌器
- 砧板
- 餐巾
- 酒吧垫
- 干净的毛巾(我们推荐的毛巾在我们的酒吧和餐厅清洁用品发布，如果你在市场)
- 装酒瓶的倒酒器
- 装饰和苦味容器
- 冰块托盘，冰模和冰桶
- 酒开证
你的酒吧可能会提供独特的饮料，你的员工需要特殊的设备。如果是的话，询问你的员工的建议，并把它们添加到列表中。
饮料和装饰
此外，你的清单应该包括你选择的最好的酒吧的酒还有利口酒，以及鸡尾酒的搅拌器。在这一步中，回顾你的标准食谱，并将它们与你的酒吧提供的食物相匹配。以下是我们对饮料和配菜清单的建议:
酒精饮料
- 伏特加
- 杜松子酒
- 龙舌兰酒
- 威士忌
- 苏格兰威士忌
- 波本威士忌
- 朗姆酒
利口酒
- 意大利苦杏酒
- 咖啡利口酒
- 干甜苦艾酒
- 爱尔兰奶油利口酒
- 橙利口酒
不含酒精的搅拌机
为了做出最好的鸡尾酒，你不能忘记储备装饰和任何用于装饰的物品。包括以下的项目作为你的水果装饰。
配菜
- 柠檬
- 酸橙
- 橙子
- 樱桃
- 橄榄
- 鸡尾酒洋葱
- 薄荷
- 盐和糖
- 肉桂
- 磨碎的肉豆蔻
- 芹菜或泡菜
- 鲜奶油
酒吧制冷和调剂设备及用品
冷藏是非常重要的，因为你的酒吧会有许多易腐烂的水果和装饰。不能放在室外或室温下保存的物品。
啤酒瓶、冰镇葡萄酒和香槟也需要冷却器。当你规划你的酒吧制冷系统时，考虑以下事项:
- 星球大战
- 旋转门冷却器
- 卧式啤酒瓶冷却器
- 冰镇葡萄酒和香槟冷却器
- 配菜和搅拌器冷却
把苏打水软管或喷泉也添加到你的清单中。你可能需要它来为你的客人提供常见的混合饮料。
以下是你的酒吧应该提供的一些基本苏打水:
- 苏打水
- 生姜啤酒
- 可乐和健怡可乐
- 柠檬苏打水
- 水
列出所有不属于上述类别的额外设备，如制冰机和粉碎机:
- 制冰器
- rails速度
- 液分配器
- 地垫
- 破冰机
- 搅拌机
- 玻璃架子上
至于桌椅，要视情况而定你的酒吧的布局和尺寸．根据你的酒吧供应啤酒的方式，你还需要有啤酒龙头和相关设备。木桶，给管线加压的设备，以及连接木桶和水龙头的设备。将这些项目添加到列表中，以适应您的酒吧的操作方式。
POS系统
最后但并非最不重要的，你可能会考虑有一个条形POS系统跟踪你的酒吧的销售和利润。虽然你可以用老式的收银机或传统的笔和纸来做这件事，但拥有一个自动系统会极大地帮助你的业务。POS系统为您提供了一种更快速、更有组织的方式来管理客户标签和交易。当错误发生时，它们也会提醒你，这样你就可以及时抓住它们，防止它们再次发生。
酒吧设备清单，酒吧用品清单，你懂的
一般来说，你的大部分酒吧设备都需要维护、修理或在某个时候更换。如果你有木家具，你需要清洁它，并进行现场润色。因此，有一个清单将帮助你保持你的设备的状态，并在需要的时候采取行动。
另外，要特别注意你的酒吧设备布置．你把这些东西放在哪里很重要，所以看看我们的酒吧设备布局提示。
一旦你知道你需要的设备，阅读更多如何开酒吧所以你可以获得利润，发展壮大。此外，您还需要创建一个酒吧清洁清单，这样你就知道该用哪种清洁用品了玻璃及表面清洁剂——购买。你的设备是一项投资，所以我们建议保持它的清洁并进行必要的维护。
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