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你是否曾经把一瓶酒放在冰箱的后面，然后忘记了?在问完“酒精会过期吗你可能会问，酒精会结冰吗?好吧，酒精很可能是好的，你可以把它拿出来，给自己倒一杯美味的酒。
然而，这并不意味着酒精完全不能结冰，只是它的冰点比你的冰柜或冷水机低得多。温度也会根据酒瓶尺寸不同之处酒精的种类使用。
继续往下读，了解酒精结冰的温度，如何自己计算温度，以及什么化学物质使酒精保持液态。
酒精在什么温度结冰?
纯酒精或乙醇的冰点是-173华氏度。然而，你不会在你的酒吧或家里的酒吧储存纯乙醇，所以这就有点复杂了。一般来说，证明还是越低越好葡萄酒酒精含量时，凝固点越高。为了确定一瓶酒的结冰温度，你需要知道里面纯酒精的含量。
以下是最常见的酒精种类及其冰点:
- 啤酒。啤酒的ABV可以在3%到12%之间，但平均来说，啤酒的冷冻温度约为28华氏度。即使你发现自己在问"啤酒过期了吗真的不应该在冰箱里储存太长时间。放在冰箱里的啤酒不仅会结冰，破坏啤酒的质量，甚至可能会爆炸，引起更大的头痛。你真的应该在不同的领域投资桶的尺寸为你的酒吧或做预测限制你过多的库存并在一开始就避免这个问题。
- 葡萄酒。葡萄酒的ABV往往比啤酒略高，所以冰点更低。但是，如果你问"酒会结冰吗答案肯定是肯定的。葡萄酒的平均结冰温度为23华氏度。在实际操作中，这意味着一瓶标准的750毫升葡萄酒在冰箱中放置约5小时后会凝固。然而，有不同之处酒瓶尺寸，所以你的经验可能会有所不同。
- 40-proof酒。像爱尔兰奶油这样的低度酒的耐寒性只比葡萄酒强一点点。这些酒精会在22°F左右结冰，是最容易在冰箱里出现问题的酒精。如果放置时间太长，这些酒就会形成一种类似于雪泥的质地，化学成分将永远被改变。这意味着酒在解冻时仍然有味道。
- 64 -证明酒。像百加得Razz或火球这样的中档酒就属于这一类，在零下10华氏度左右结冰。如果你碰巧有酒柄在这个范围内，你可以毫不担心地把它扔进冰箱。然而，你还是要注意保质期，因为即使是寒冷也无法回避氧化直到永远。
- 80 -证明酒。最常见的烈酒烈酒，80度瓶不会冻结，除非他们受到-17°F或更低的温度。这就是为什么很多人认为酒精不能冷冻，因为他们的传统冰箱没有这么冷。
为什么酒精不会结冰?
酒精确实会结冰，但所需的温度很低，这在传统的冰柜中是不可能发生的。不结冰的原因是整个瓶子里的乙醇冰点很低，所以瓶子永远不会冷到结冰。但这因酒精含量而异。只要有足够的时间，啤酒、葡萄酒和低度数的酒都可以在标准冰箱中冷冻。
为了更容易理解，把酒精中的乙醇想象成汽油中的乙醇。在几乎所有可居住的地区，你很少会遇到汽油结冰的问题。这是因为乙醇的纯度大大降低了冰点。现在，想象一下，如果你平衡乙醇和其他成分，比如调味料，酒中的糖，以及更多。当你加入更多的成分时，温度会慢慢升高，就像你买的各种酒一样储存酒吧．
多少比例的酒精不会结冰?
所有的酒精都能在足够低的温度下冻结，但任何高于50度的酒精都不能在传统的冰柜中冻结。这包括了你可能买到的大多数烈酒，但啤酒、葡萄酒和利口酒肯定会在足够的时间内冻结。
这里有一个方便的图表，显示了不同比例的酒精的冰点:
关于酒精是否会结冰的常见问题
如果你有冰箱和酒，这两个人可能在一起过一段时间。酒精可能喝出来很细或很稀，但最后你多半会有问题。
为了揭开寒冷和酒精相互作用的神秘面纱，我们收集了一些关于酒精冷冻最常见的问题。下面是我们对这些问题的回答:
酒精真的不会结冰吗?
不，酒精不会结冰是不对的。如果温度足够低，所有的酒精都可以冷冻，但大多数烈性酒可以毫不费力地储存在冰箱里。
杰克丹尼尔斯会被冷冻吗?
不，杰克丹尼尔斯不太可能在冰箱里冷冻。因为一瓶杰克丹尼尔是70度的，你的冰箱必须设置在0°F以下才能冷冻。但是，您仍然应该确保它不会在那里存储很长一段时间。
为什么我的伏特加会结冰?
如果伏特加冻结，你的冰箱温度太低或伏特加的ABV低于64度。大多数伏特加在冰箱里会变得浑浊和变稠，但不会结冰。这种现象被称为冰点下降，可以通过解冻伏特加来纠正。
冻结一天
与人们普遍认为的相反，酒精会结冰。然而，如果你喜欢的酒精是50度或更高，你可以放心地把它扔进冰箱里。
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