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你可能认为定义菜单是什么很容易，但实际上还有更多菜单种类比你知道的要多。更糟糕的是，它们中的大多数都有法语名字，所以很容易让人混淆。
无论你是刚开一家餐厅还是想扩大你的供应增加餐厅销售这是给您的菜单。有许多固定价格和可变类型供你选择，所以理解它们的区别是关键。
继续往下读，了解菜单的含义，它背后的历史，以及其他一些有用的提示和技巧。
菜单的含义
菜单是一份菜肴或饮料的清单——可能包括菜单羔羊酒搭配-餐厅有售。这个词本身起源于法语，但最终来自拉丁词根“minutus”。Minutus的意思是“缩小的东西”，因此可以推断，菜单被视为一种方式，把一份大的菜肴和供应品的清单，并把它们提炼成一个更小的清单，供顾客使用。在酒吧里，它们通常被用来建立酒瓶价格，杯中的酒，酒的价格等等。
虽然大多数时候菜单的含义是指食物和饮料，但情况并非总是如此。菜单这个词也经常用于电子设备和计算机程序的上下文中。在这里，它通常是指用户可以与之交互的可导航选项列表。
当然，菜单的含义几乎可以应用于任何上下文，即向客户或用户显示服务或选项的列表。想想一个狗狗美容师的服务菜单。
菜单历史
菜单有着悠久而富有传奇色彩的历史，可以追溯到公元900年代后期的中国宋朝。由于中国不同地区的菜肴差异很大，菜单在上层阶级中变得很普遍。在西方，已知最早的欧洲菜单属于法国国王路易十五的宫廷。这些菜单为他尊敬的客人提供了许多主菜和甜点。
从这两个例子中，你应该可以看出，菜单曾经只为社会上最富裕的人保留。那个时代的普通餐馆没有菜单，只供应一套菜。然而，工业革命导致了更多低成本餐厅的开张，社会上有更大一部分人能够下馆子，厨师需要更多的变化。今天，你甚至可以用a二维码菜单为你的餐厅，你可以随时调整菜单，而不用担心复制。
菜单怎么拼写?
菜单的正确拼写是M-E-N-U。
菜单的发音
在说英语的国家，menu的发音是likemeh-nyu．这对于美式英语和英式英语的变体都是一样的。然而，在母语法语中，menu的发音更接近于moe-nu．不管怎样，每个基本单词的发音都很相似，应该不难理解。
还有一些菜单变体，很多人觉得很难发音。下面是四种常见的:
- à点菜菜单。明显ah-la-cart在英语中，这种类型的菜单在许多法国和高级餐厅提供。的点菜的意思是是“by the card”，意思是每一件单独的物品单独列出并出售，而不只是作为菜肴。虽然价格往往较高，à点菜菜单有更多的灵活性。
- 每日菜单。在美国，du jour的发音是doo-zhoor在英国，它的发音是doo-zhaw．Du jour是一个法语短语，意思是“当天的”，意味着菜单每天都在变化。每日菜单被所有类型的餐厅使用，经常被用来出售过多的库存帮助提高食品销售快乐时光．
- 表d'hôte菜单。table d'hote是许多餐馆老板和顾客最困惑的术语之一，英语和法语中的发音都是astabluh-doht．一个客饭菜单是一种菜单，提供选择的开胃菜，主菜，和甜点都在一个固定的总价。一般的套餐是让用餐者从两种选择中选择一种开胃菜，从两种或三种选择中选择一种主菜，从两种选择中选择一种甜点。
- 固定价格菜单．在美国，“fix”发音为“prix fixe”pree-fiks在英国，它的发音是pree-feeks．固定价格菜单是一种固定的菜单，几乎没有变化，总价固定。它通常包括开胃菜、主菜和甜点。不像速食菜单，固定价格菜单没有为顾客提供选择。当你想确保每次销售都有更高的价值，并限制厨师需要制作的菜肴数量时，这些菜单是一个很好的选择。固定价格菜单也是葡萄酒搭配菜单的理想选择，因为它清楚地表明酒是包括在内的(了解更多)火鸡葡萄酒搭配而且葡萄酒搭配三文鱼）.
关于菜单是什么和如何发音的常见问题
如果你开了一家餐馆，或者只是经常出去，你可能会对菜单上的一些惯例感到困惑。不同的菜单为不同的时间，特殊的价格，和更多。
为了揭开菜单世界的神秘面纱，我们收集了一些关于菜单最常见的问题。看看下面的问题和我们的答案:
菜单的作用是什么?
菜单是用来帮助顾客了解餐厅提供什么以及价格的。但不仅如此，菜单工程而且心理定价法可以把菜单变成主要的餐厅和酒吧的盈利能力推进器
菜单包括什么?
一般来说，菜单包括餐馆出售的所有食物和饮料。菜单可能每天都在变化，可能只提供一套菜，也可能介于两者之间，因为有不同的烹饪方法如何给菜单定价．然而，它总是用来帮助向顾客展示他们可以点什么，并限制人们点你的厨师不准备做的东西。
5道菜的晚餐菜单是什么?
一个5道菜的晚餐菜单设有开胃菜，开胃菜，沙拉，主菜，和甜点。这些菜单限制了餐厅提供的食物，通常以单一价格提供全餐，没有选择或调整。
没有Me-N-U不能拼写Menu吗
一家没有菜单的餐厅将很难卖出超过一种类型的产品。你应该花时间了解不同的类型，然后选择最适合你的业务和你所处的市场的。
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