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马修Krimmel

休闲餐厅,高级餐厅,和高级休闲餐厅

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人们外出就餐有很多选择,无论他们住在大城市、小城镇还是农村。传统餐馆,cafés,小酒馆,小餐馆和快餐店仍然是受欢迎的选择。

更不用说餐厅运营位于许多酒店。我们可以决定是在一个地方坐下来吃一顿美味的饭,还是通过汽车餐厅快速地拿东西。

休闲餐厅、高级餐厅和精致的休闲餐厅都是在美国的城市和城镇都可以找到的选择。但它们到底长什么样子呢?我们会从餐厅的术语并分析这三种就餐方式的异同。

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联系的人

在大流行后的世界,人们将比以往任何时候都更热衷于光顾当地餐馆。家人会团结起来庆祝一个特殊的时刻。朋友们下班后会聚在一起喝几杯。餐馆仍将是各行各业人士聚集的地方。

一如既往,有一些因素会影响人们对就餐地点的选择。考虑一下下面的清单餐厅营销思路

  • 独自一人或与一群人(可能是孩子)一起用餐。
  • 他们有多少时间吃东西。
  • 他们愿意花多少钱。
  • 他们希望得到什么样的服务。
  • 餐厅的氛围。

根据你经营的餐厅类型,你会想要把你的餐厅营销重点放在与你的餐饮机构的正确的人联系上。

餐厅的风格

根据不同的情况,你可以选择不同的用餐方式。大多数人都知道快餐店是什么,但是休闲餐厅和高级餐厅呢?还有一种更近期的餐饮趋势,被称为精致休闲餐饮。

这些术语是什么意思?这三种用餐方式的主要区别是什么?让我们来定义每种类型的餐厅,并提供每种类型的一些熟悉的例子。

什么是休闲餐饮?

休闲餐厅指的是在轻松的氛围中提供价格合理的食物的餐厅。休闲餐厅被认为比快餐店的食物和服务质量更高一级。

在这些地方,你可以穿着随意,并计划坐在一张桌子前吃饭。服务员会为你点单,并把食物和饮料送到你的桌子上。如果顾客对服务质量感到满意,就应该给小费。

休闲餐厅的例子

一些著名的休闲餐厅的例子包括:

  • 阿普尔比连锁餐厅的
  • 布法罗野生鸡翅
  • 丹尼的
  • Hard Rock Café
  • 约翰尼火箭
  • 橄榄园
  • 澳拜客
  • 红龙虾
  • 家周五

自助餐式餐馆

自助式餐厅是一种没有餐桌服务的休闲用餐形式。工作人员在你选择物品的地方准备食物和饮料。

自助餐以固定的价格提供“吃到饱”的食物,但有些自助餐是根据食物的重量和你选择的菜肴数量来衡量的。这是一个不用点一整份食物就能品尝新菜式的机会。这和点菜的意思这样。Golden Corral和Old Country Buffet是两家著名的自助式休闲餐厅。

快速偶然餐馆

快速休闲餐厅不提供餐桌服务,但为消费者提供新鲜烹制且价格合理的食物。一些快速休闲餐厅呈现出一种时尚的形象,提供有机食材和全面更新的菜单等选择。

许多这样的餐厅提供在家用餐或点外卖的选择。这种体验可能类似于休闲餐厅,具体取决于餐厅的设置。但这些菜的价格更接近快餐店的菜单。

与快餐店相比,快速休闲餐厅提供的加工或冷冻食材更少。这一行业的领先餐厅的增长速度比快餐店快得多。然而,与快餐连锁店相比,他们在全球经营的餐厅要少得多。

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快速休闲餐厅的例子

一些熟悉的快餐休闲餐厅的例子包括:

  • 波士顿市场
  • 五人
  • Panera Bread
  • Quiznos
  • Saladworks
  • 地铁

什么是高级餐饮?

高级餐厅包括提供更高质量的体验和比一般餐厅更正式的餐厅。

精致的餐厅提供了优雅的氛围。的餐厅经理监督一大批员工提供正式的食物,而不是随意的用餐。他们也有更高水平的专业知识和培训。想想那些穿着得体、举止得体的员工吧。

一些高级餐厅有技术高超的厨师来设计菜单。知识渊博的酒保可以建议一杯鸡尾酒,还有一杯侍酒师将推荐最好的葡萄酒来搭配您的菜肴。

高级餐厅的食物是用最高质量的食材准备的,并正式呈现。这意味着你支付的价格会更高,因为顶级的食材,受过良好训练和知识渊博的员工,以及一流的氛围。除了餐厅华丽的装饰和室内设计,你还可以在餐桌上找到最好的银器和餐具。

高级餐厅可能对顾客有正式的着装要求。他们不允许在餐厅穿短裤、t恤或牛仔布等非正式服装。如果你吃完就跑首先,你可能会面临严重的后果。

高级餐厅的例子

“世界50佳餐厅奖”每年都会评选出世界上最好的餐厅。以下是2021年全球十大顶级餐厅:

  • 诺玛(丹麦哥本哈根)
  • 天竺葵(丹麦哥本哈根)
  • Asador Etxebarri(西班牙Axpe)
  • 中部(秘鲁利马)
  • Disfrutar(西班牙巴塞罗那)
  • Frantzen(瑞典斯德哥尔摩)
  • Maido(秘鲁利马)
  • 奥德特(新加坡)
  • Pujol(墨西哥墨西哥城)
  • 主席(香港)

总体而言,精致的餐厅散发着优雅和正式的气息,舒适的座位和悦耳的背景音乐。它是商务晚宴、浪漫晚餐或与朋友度过的放松之夜的合适场所。

什么是好的休闲餐厅?

Fine casual dining(高级休闲餐厅)或fast Fine dining(速食餐厅)指的是提供美味食物但不要求客人穿正装的餐厅

这些餐厅结合了快速休闲餐厅的速度和方便,厨师驱动的菜单和其他优雅的高级餐厅的特点。随着人们的生活越来越忙碌,他们在市场上寻找高质量菜单搭配快速用餐体验的地方。

精致的休闲餐厅提供了一个不同于高级餐厅的家庭友好的氛围。它能让家庭在快速用餐的同时吃到高质量的食物。

精致休闲餐厅的例子

Shake Shack创始人丹尼·迈耶首先创造了“精致休闲餐饮”这个词。他的餐馆是这一增长趋势的一部分,包括其他餐馆:

  • Capital Grille(全国连锁)
  • 现点现吃(亚特兰大,乔治亚州)
  • 莫顿牛排馆(全国连锁)
  • 街头美味鸡(达拉斯,德克萨斯州)
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每个人的选择

员工们可能想在午休时快速吃点东西。也许一对夫妇想带孩子出去吃饭。不管人们在寻找什么,在你的城市里可能有几个选择会让每个人都满意。随着餐厅在未来不断创新和实施餐厅改进理念,总会有饥肠辘辘的人有兴趣尝试一种新的用餐方式。

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