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谁有最好的酒单在乡下?这很难说。
每一份最佳酒单都有其独特之处。最好的酒单可以是一部史诗般的实体大部头，也可以是一部轻量级的二维码菜单．这就是为什么，当我们开始决定谁有最好的酒单时，我们最终决定不对他们进行排名。饮用某些葡萄酒的体验和特定酒单的目的差异太大，无法进行准确的比较。
我们可以Do提供了最常出现在“最佳酒单”在线排名上的最佳酒单选项。我们看了Gayot排名,葡萄酒爱好者说,侍酒师选择奖，以及更多。事实上，我们在互联网上搜索了多年，以了解哪些酒单能引发最积极的对话。结果是下面的酒单。这些是最常获得排名前列的餐厅。
它们没有按有意义的顺序呈现。在过去的几年里，人们一直在谈论这10款酒单。
这是他们最辉煌的时刻。
晕
当你在拉斯维加斯的Aureole点一瓶葡萄酒时，很有可能会有一个“葡萄酒天使”从四层楼高的葡萄酒塔上飞起来取酒。你看，“葡萄酒天使”(Wine Angels)是这位半体操运动员、半品酒师的官方头衔。“光环”聘请他们系上吊带，每晚在42英尺高、价值120万美元的透明葡萄酒塔上上下浮动。这是Aureole非常拉斯维加斯式的物流解决方案，可以持续获取他们提供的3000瓶葡萄酒。
这是一个多么大的集合啊。对于不确定的人，光环拉斯维加斯(Aureole Las Vegas)有一份轮换的酒单，里面有几十种按杯装的葡萄酒，餐厅会为当晚的每道菜搭配葡萄酒。这就是为什么光环酒单在葡萄酒作家的评论中如此突出的原因之一。从葡萄酒搭配三文鱼来土耳其葡萄酒搭配组合，它的配对建议令人难以置信地多样化和周到。
它在东海岸的同行“纽约光环”(Aureole New York)则更注重其传统的最佳酒单。它有很强的旧世界的影响，以法国、意大利和德国的葡萄酒为中心。但它也向西班牙、奥地利、希腊和匈牙利致敬。它新的世界身份主要围绕着加州，而阿根廷、智利、新西兰和澳大利亚也做出了显著的贡献。
光环纽约酒单的一个特别之处是它的老马德拉酒。其中一些可以追溯到19世纪上半叶。
法国洗衣店
法国洗衣店的酒单是一种成就。酒窖里有超过1.5万瓶葡萄酒，其中订购最多的几千瓶葡萄酒保存在一个更小、更容易接近的酒窖里。葡萄酒项目一直保持着葡萄酒观众的2007年起获得大奖。但当权者不会让这事冲昏头脑。
“我试图让他们对葡萄酒项目保持谦虚，”厨师托马斯·凯勒(Thomas Keller)在谈到法国洗衣店的侍酒师时说。“我们不希望它是仪式性或宗教性的。我们想举办一个聚会。每个人的情况都不一样，”他补充道。
从价格到地区再到搭配偏好，在The French Laundry的酒单上，每个人都能找到适合自己的酒单。他们有来自各个主要产区的葡萄酒，产品有世界上最著名的生产商，也有拥有忠实追随者的小公司。
不过，酒单最吸引我们的地方在于它的灵活性。他们有一整面墙的半瓶酒，让葡萄酒与他们屡获殊荣的多道菜菜单更容易搭配。他们有一个专业团队，不断考虑如何将菜单上的菜品与葡萄酒搭配得最好。他们酒单的深度和广度提供了其他酒单无法比拟的多样性和可访问性。
乌贼
Sepia的约450瓶酒单是其他餐厅小说中的中篇小说。这也是它一直被评为全国最佳酒单之一的原因之一。品酒师兼葡萄酒总监詹妮弗·瓦格纳(Jennifer Wagoner)为其最佳酒单创造了一种搭配简洁、近乎诗意的美食和精品葡萄酒。
Sepia的酒单堪比文学作品还有另一个原因。它讲述了一个故事。它包括简短的、信息丰富的部分，围绕所提供的葡萄酒编织了一个故事。目前，一些令人愉快的题外话包括让我们来谈谈阿尔萨斯，一种特殊的“垂直”:克鲁格格兰Cuvée，种植者香槟:这意味着什么?，而且水:清酒的灵魂等等。
只要一份酒单能提供这种背景，我们马上就会喜欢上它。它能让葡萄酒立刻充满意义。它把葡萄酒通常的醉人感变成了平易近人。它直接让选择和饮用葡萄酒的行为更加享受和难忘。这就是外出就餐的意义所在。
法国、意大利、德国和奥地利在旧世界的酒单中显得很突出。而加州正在为他们的新世界做准备。特别值得注意的是他们的强烈，周到的香槟和气泡部分。
把我们的比喻延伸得更细一点，这是一份像好书一样值得一读的酒单。它赏心悦目，引人入胜，令人着迷。
德尔Posto餐馆
的德尔波斯托酒单是权威。这份酒单的特别之处在于它的重点。这是关于意大利葡萄酒的。其他酒单则撒下了一张大网，从世界各地的葡萄种植区采购和展示葡萄酒。德尔·波斯托可能会说，什么都懂，什么都不懂。但不要把德尔·波斯托的深度误认为是不可理解或僵化。他们的酒单也有适合每个人的东西。
如果你想要一款酒体醇厚的红葡萄酒，可以细读他们的超级托斯卡纳。想要多汁温和的食物吗?有各种各样印有你名字的Dolcetto d 'Albas。关键是Del Posto酒单是全球酒单的一个缩影。对他们来说，意大利是他的整个世界。任何葡萄酒的喜好，您可能有满足。
可以肯定的是，Del Posto的酒单以一种光荣的方式取得了成功。这张酒单没有什么偏好或搭配是不能提供的。对于一个专注于一个地区的酒单来说，这是一个非凡的成就。
这张酒单也是最流行酒单在乡下。
伯尔尼牛排馆
伯尔尼牛排屋(Bern’s Steakhouse)的创始人伯恩·拉西尔(Bern Laxer)是伯尔尼酒窖积累了50多万瓶葡萄酒的幕后推手。
是的，50万瓶。
总之，伯尔尼的酒窖绝对是一个世界级的现象。说到从中获得价值酒窖应用．但这不是一夜之间发生的。伯尔尼在世界各地广泛旅行，研究、啜饮、旋转，并以他的方式获得了国际公认的葡萄酒收藏。这需要几十年的艰苦工作。
当你打开伯尔尼的酒单时，第一印象是一种非常成熟的深度。伯尔尼酒庄葡萄酒的平均陈酿可能比该国其他任何酒单上的葡萄酒都要高。但伯尔尼的酒单在广度上也是一种专业构思的练习。在这份名单中，有6800多个独特的葡萄酒标签。
细分如下:约5500种独特的红葡萄酒，1000种独特的白葡萄酒，以及约200种独特的起泡酒。再加几百杯马德拉酒，波特酒和雪利酒。
这就引出了下一个问题。伯尔尼的杯边酒单可以与其他餐厅的完整酒单相媲美。他们甚至有杯装的1973年年份的葡萄酒。
Gary Danko餐厅
要了解餐厅加里丹科酒单必须先了解餐厅加里丹科。丹科是调味大师。酱汁是该餐厅随时提供的30多种菜肴中的许多菜肴的明星。他还是纳帕谷贝林格葡萄园(Beringer Vineyards)的内部厨师。之后，他又在索诺玛县拥有了Souverain酒庄。他懂酒。他知道食物对葡萄酒的影响。他懂得配酒。
Gary Danko餐厅的菜肴被称为明亮而令人惊叹。大型花卉布置主持一个亲密的餐厅。这是一个难以置信的情况餐厅Gary Danko葡萄酒列出补充和增强。
酒单严重偏向两个方向。首先，它采用了许多加州顶级生产商的产品。其次，它的国际选择特别喜欢经典的法国葡萄酒。例如，勃艮第葡萄酒是按村庄分类的。这是爱。对于一个位于加州的世界级酱汁师提出的概念来说，这可能并不奇怪。尽管如此，这仍然是一次奇妙的经历。这是一个很难不让人敬畏的名单。
Acquerello
Acquerello的酒单是超过25年的构建、迭代和品尝的产物。和Del Posto一样，他们专注于意大利葡萄酒。事实上，几十年来，Acquerello一直在把握意大利葡萄酒的脉搏。在大多数美国人连像样的进口香醋都买不到的时候，他们正在购买成箱成箱的稀有巴罗洛葡萄酒。
Acquerello的酒单与众不同的一点是他们的关注点在他们的焦点。他们的意大利酒单虽然通用，但主要是皮埃蒙特葡萄酒。这意味着内比奥罗葡萄在Acquerello葡萄酒单上占有重要地位。这对我们来说很好，因为它是一种非常多才多艺的葡萄，可以在整个酿酒过程中以庄严而独特的方式保持平衡。传统的皮埃蒙特酿酒师已经把这个过程变成了一门艺术。Acquerello的酒单就是要向这些酿酒师致敬。
但他们专注于优雅、传统的意大利北部红葡萄酒，并没有损害其他酿酒师的利益。从加利福尼亚到法国，Acquerello都是一个机会均等的庆祝者。对我们来说，这就是Acquerello酒单最了不起的地方。这是一座充满活力和深思熟虑的纪念碑，纪念所有让葡萄酒成为可能的人。
Canlis
坎利斯赢得了23连胜葡萄酒的观众大奖项。世界上很少有葡萄酒项目有这样的区别。这样一个场所的酒单似乎令人生畏。但不是坎利斯的方法。
“(区分)Canlis葡萄酒项目而经营这家酒庄的侍酒师则拥有与他人相处的独特能力，尤其是那些喜欢在晚餐时享用一瓶酒，然后继续前进的人，”坎利斯在他们的网站上说。
因此，Canlis酒单首先是一个工具。你使用它，享受它，然后继续你的生活。它意味着容易引导，吸收，并朝着一个目的使用。这个结局其实很简单。你应该把美味的酒和你吃的食物一起放进嘴里。从根本上说，这就是酒单应该帮你做到的。我们故意让它听起来很傻，只是为了让酒单存在的目的变得简单。酒单能帮你找到好酒
为了做到这一点，坎利斯采用了旧世界和新世界的食物，所有食物都是由食物驱动的，都是经过深思熟虑的杰出选择。华盛顿和俄勒冈州的葡萄酒来自美国，而雷司令、勃艮第和波尔多则是国际葡萄酒的主要产地。加州、意大利和西班牙虽然非常重要，但扮演着次要的角色。
最终的结果是一个完全可访问的，多才多艺的酒单，使它很容易找到和享受好酒。你只有一个工作，酒单。一项工作。在Canlis，酒单发挥了作用。
麦迪逊公园11号
麦迪逊公园11号被称为“美食殿堂”和“美食圣地”。任何想要支撑这样一个地方的葡萄酒收藏，都必须有自己的辉煌。值得庆幸的是,麦迪逊公园十一号酒单是多少。
酒单是广阔的，令人印象深刻的，周到的。这是一个与屡获殊荣的固定价格菜单完全一致的葡萄酒系列——无论它们是什么。这是因为它是世界上最具创造力和洞察力的葡萄酒大脑深思熟虑、充满活力和不断发展的结果。
新世界酒以加州酒为主，而酒单的整体基调则偏向旧世界。具体来说，就是法国的勃艮第地区。一系列勃艮第红葡萄酒占据了大约40页，而勃艮第白葡萄酒则占据了大约30页。意大利红酒也扮演了重要角色。与红色Rhônes一起，数量众多，可以分为北部Rhône山谷和南部山谷。
我们特别喜欢这份酒单的一个地方是它的结构和格式。大约有200页，可以打印酒吧库存模板没有自动饮料库存软件那么有用，但读起来很轻松。布局干净，易于理解。该组织具有逻辑性和说服力。当然，酒单的内容非常出色，但内容的执行和传递也非常出色。这就是为什么麦迪逊公园11号总是得到最高分。
Pluckemin客栈
这是这个清单上的另一个葡萄酒项目，有一个酒塔。它是Pluckemin建筑的核心特色，拥有超过10,000瓶葡萄酒。在写这篇文章的时候，似乎没有天使在导航。我们将随时向您汇报最新情况。完整的酒单有127页，都是加州和法国的，特别注重勃艮第、Rhône、波尔多和香槟。其他国际优势包括皮埃蒙特、托斯卡纳、西班牙和德国。
Pluckemin Inn酒单出现在这么多最佳酒单上的原因之一是，实际上有多个Pluckemin Inn酒单。“Pluckemin 200”榜单收录了200款葡萄酒，其中有三个重要原因。可接近性、价值和与食物菜单的协同作用。Pluckemin 200上最贵的葡萄酒价格在80美元左右。这是一个我们绝对喜欢的、非常多才多艺、易于理解和简洁的列表。而且，就像他们完整的酒单一样，可供选择的是加州和法国酒，意大利酒的表现最为抢眼。
什么是最好的酒单?
每当有人谈论最好的酒单时，这10个酒单就会一次又一次地出现。如果你是做酒单的，研究酒单是展示商业葡萄酒收藏的大师级课程。
今天的一个特点是许多好的酒单都是这样的数字酒单．这是因为纸质酒单一再被证明是相对危险的金钱陷阱。一个让你摆脱金钱困境的好方法就是使用二维码的数字菜单。看看二维码的统计数据，就知道它们对酒店业的复苏有多重要了。QR码在餐馆里通常会出现:
餐馆里的二维码通常是:
- 多才多艺的。二维码的用途是什么?很多事情。他们可以是静态二维码也可以是动态的。它们可以用于二维码营销无接触式支付或无接触式订购。当然，还有非接触式菜单
- 它们既便宜又容易制作。比建房子便宜多了菜单技术就像一个菜单应用程序。你所要做的就是注意二维码安全隐患免费的在线QR码生成器，并与技术公司合作制作一个PDF的二维码菜单或已在您的网站上发布的菜单。他们可以为任何事情做好准备情人节餐厅的促销思路。
我们特别自豪的一点是，这里提到的三份酒单——del Posto、Eleven Madison Park和the French laundry——都是基于这三份酒单发芽QR为他们的数字菜单提供动力。
我们也可以为你做同样的事。如果您正在为您的葡萄酒菜单寻找世界级的数字解决方案，让我们向您展示它是如何工作的。这很简单，而且省钱ADA补救也是)，它是创造人人都期待的无菌用餐体验的最有效杠杆之一。你是否使用点菜菜单或者另一种类型，你会得到很好的照顾。