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酒店库存管理不是一件容易的事。酒店是它们自己的生态系统，有许多移动的部分需要考虑。要顺利、成功地经营一家酒店，需要一个企业主必须仔细选择供应商和使用的产品类型，特别是当涉及到本地采购的食材时。
其中一件必须做的事情就是创造一个合适的饮料项目．规划葡萄酒列表，采购质量威士忌，找到合适的酒吧调酒员，以及获得优质的食材最好的鸡尾酒．
在制定酒店饮料菜单时，所有这些都是至关重要的。专业的咖啡当你试图创造一个难忘的回忆时，这也是值得一看的吗客户体验,太。
成就伟大鸡尾酒饮料至于其他饮料，最好尝试一下当地的原料。它们对酒店业务有很多好处，对当地经济也有好处。让我们进一步研究一下!
使用本地食材的好处
当你经营一家大企业，比如一家酒店时，你可能会倾向于选择知名品牌，以节省研究的时间。但是，给酒店冰箱别人都在穿袜子不会让你走远的。
现代旅行者追求的是独特的、难忘的经历。他们不想像在家里那样吃喝。相反，他们想要探索和体验你的不仅通过观光，还通过品味。这是企业主应该关注的。
利用什么酒店技术必须提供。简化流程以节省时间。但不要浪费时间去调查，为你提供的食物和饮料寻找优质的当地食材。
主要结论: 使用当地原料制作酒店饮料有很多优点。从省钱和提供良好的客户体验到减少碳足迹，这一切都是为了更好!
1.本地才是人们想要的
正如前面提到的，新的旅行者正在寻找新的、令人兴奋的东西。他们想尝试一下这个地区的特色。提供当地的食物和饮料只会让你的酒店业务受益。
根据2021年的一项研究，39%的消费者更愿意支持当地农民。而在2018年，这一比例为27%。这种趋势，伴随着从农场到餐桌的餐馆随着越来越多的人想知道他们的食物来自哪里，这些食物在不久的将来不会消失。想象一下a有多棒企业营销使用当地的食材可以!
2.它支持当地经济
当你为酒店的饮料和食物选择当地的食材时，你就是在支持当地的经济。这也是支持国家经济的一种方式，因为一切都是相互联系的。
通过支持当地小企业，小企业将能够自我维持，并促进就业。这反过来将加强社区。
起初，它可能看起来不是很多，但帮助当地经济将使这个位置更受欢迎。每个人酒店行业可以从中受益!
3.本地食材减少碳足迹
本地食材的最大好处之一是它们可以在多大程度上减少企业的碳足迹。当你转向当地供应商时，食物和鸡尾酒的原料你不需要旅行那么多。
从道德的角度来看，这不仅是正确的举动，而且还向您的客户表明您关心并希望使用更可持续的实践。
4.本地帮助降低成本
在当地购买可以帮助你在不降低质量的情况下降低成本。节省物流费用和采购更新鲜的食材，比如新鲜农产品，这也会帮助你的业务蓬勃发展。
大多数本地食品和其他食材也不需要太多包装。这是另一种降低成本和减少企业碳足迹的好方法。
5.拥抱使用当季的东西
接受使用当季的食材可能意味着有不同的菜单类型一年到头。这包括季节性菜单．
虽然一开始看起来有很多工作要做，但所花费的时间是值得的。专注于餐厅的季节性能帮你识别最慢的和吗餐馆最繁忙的月份．因此，您可以在这些时间分配适当的资源。
如果你的厨房工作人员调酒师使用更多当季的酒，你可以再次降低成本，减少碳足迹，更好地支持当地农民社区。除了这些好处之外，使用当地的应季产品还会让你的顾客感兴趣。
如果他们在一年中的不同时间住在你的酒店，他们将有机会尝试不同的菜肴和饮料。这很好客户保留！
6.当地食材促进与食物的更好联系
最后但并非最不重要的是，采购优质的本地食材可以让你了解食物的来源。这两个酒店员工客户也会感受到这种联系。
虽然这对酒店业务来说可能不是一个立竿见影的好处，但它将促进一种创造更美好未来的联系。采购本地食材有助于为子孙后代建立一个更可持续的食品体系。
关于本地食材的常见问题
不管它是迷你酒吧你想囤满一整个酒吧的酒餐厅的库存，问题肯定会跳出来。是什么类型的红酒呢白葡萄酒的种类要选择什么类型的肉，甚至是鸡尾酒的配料?所有问题都值得花时间研究。
下面，我们提供了一些在谈论当地供应商的食材时可能出现的最常见问题的答案。
选择本地食材的缺点是什么?
无法从种类繁多的食材中进行选择。你不应该对此感到惊讶，因为任何领域都有自己的“专长”。不管它是酒精的种类或不同的蔬菜，这是特定的地区。
本地食品通常不加防腐剂，看起来可能不像进口食品那么诱人。食材的外观是一些企业主为他们的餐厅和酒吧选择进口食材的原因。
此外，由于不使用化学药品，食品应在较短的时间内使用。要做到这一点，酒店可能要考虑使用先进先出法的酒店餐厅库存管理．
为什么本地食材更贵?
生产更少的食品和饮料，使用更少的化学品，并为工人提供公平的工资，这些都意味着当地原料价格的上涨。只看食材的价格可能会让人觉得从其他地方买食材更实惠。
然而，从长远来看，使用当地的食材会带来更多的好处。通过支持当地农民，你将改善当地经济，帮助人们品尝到该地区所提供的东西，将减少碳足迹，等等!
餐馆或酒店应该供应本地酒吗?
是的，在你的酒店或餐厅为客户提供当地的酒是个好主意。事实上，这是一个向客人展示该地区所提供的东西的好方法。提供当地的酒或者把它加入伟大的鸡尾酒，您将为客人提供独一无二的体验。
当去一个新地方，人们喜欢品尝当地的食物和饮料。所以这不仅是一个好主意，而且实际上建议包含唯一的区域选项。