.png)
酒吧管理需要大量的辛勤工作和敬业的员工。其中最重要的是酒保。
调酒师负责各种各样的工作，以保持酒吧的正常运作和饮料的流动。他们可能是准备酒吧，服务顾客，指导军营或者服务器等等。了解酒保的要求是成功的关键。继续往下读，了解调酒师的角色包括什么，所需的技能，以及可能会要求你做哪些额外的任务。
调酒师工作描述
在最基本的层面上，调酒师负责制作鸡尾酒，倒酒，倒啤酒，倒酒，为顾客服务。然而，在现实中，这个角色往往要复杂得多，甚至可能与酒吧经理职责．
大多数调酒师都要求员工有高超的技能来保证客户满意度并且能够制作出最多的流行的鸡尾酒食谱而且每个调酒师都该知道的酒．
许多企业也希望他们的调酒师有一个调酒执照，侍酒师认证，导游证书，或其他有关证明。这些是所有调酒师都应该在他们的调酒师的简历．
调酒师的职责
最成功的调酒师所做的远不只是调酒和上酒。他们既是酒吧的门面，也是背后的驱动力酒吧的盈利能力．他们甚至可能会提供帮助增加餐厅销售额或降低餐厅成本．随着时间的推移，调酒师的职责将会增加，每个餐厅或酒吧都将是独特的，然而，有一些任务是你可以期望所有的调酒师都做的。
以下是最常见的调酒师职责:
检查标识
调酒师最重要的职责之一就是确保酒吧在提供酒时遵守州和联邦法律。如果调酒师不注意或忽视检查身份证件，他们可能会为未成年人服务，导致整个企业面临酒类许可证委员会甚至被逮捕。调酒师需要认真对待这一责任，否则他们不会做很长时间的调酒师。
制作鸡尾酒菜单
根据你所在的市场，你可能会被要求进行季节性的工作菜单工程．你可能需要想出不同的菜单春天的鸡尾酒，夏季鸡尾酒，秋天的鸡尾酒，冬天的鸡尾酒，以及更多。保持在趋势的顶端，阅读一些最佳调酒书籍更多的想法，你可以让你的酒吧全年盈利。您还可以创建一个酒保小抄帮助你记住你添加到菜单上的所有食谱。
服务客户和处理付款
如果酒保确实知道如何准确地收取和处理付款，他们可能很快就会导致酒吧出现赤字。为客户手工计算成本和更改的日子已经过去了。调酒师需要知道如何使用酒吧POS系统所有其他的餐厅科技快速高效。最重要的是，他们需要做到零错误或极少错误。花时间去创造一个全面的酒吧培训指导，所以所有的团队成员可以处理设备和处理付款轻松。随着时间的推移，这会节省很多钱。
销售客户
卖生啤还是好喝酒是好的。知道如何增加销售比起顶级白酒，这就更好了。一个好的酒保可以与顾客建立融洽的关系，并帮助他们推动购买欢乐时光饮料用更高的酒吧利润率不要表现得粗鲁或咄咄逼人。培养一流的销售技巧和建立友好的氛围是增加酒吧销售额和获得更多小费的关键。
清洁吧台
肮脏的酒吧会把顾客吓跑，甚至会让生意陷入法律纠纷。调酒师应该在供应时间之前出现，以确保所有的表面，杯子，和酒保工具是干净的。为了确保这种情况，最好创建一个酒吧清洁清单调酒师在服务前后都可以使用。这个清单可能还需要包括一些特殊说明，比如如何清洁醒酒器因此，有必要建立一个更大的指南，然后随着时间的推移逐渐减少。调酒师也需要跟踪餐厅清洁用品并确保定期订购新餐具以满足清洁需求。
做酒精清单
调酒师能做的最有价值的工作之一就是全面盘点。你可以每月对存货进行两次盘点，并手动更新存货清单库存表格．它让你知道该点什么，不该点什么，甚至可以帮助你发现人们之间的问题偷酒．然而，最好的选择是精简你的库存流程(永远不必担心啤酒在未打开的酒桶里能放多久)，并使用永续盘存制或者一个葡萄酒追踪．
乐动国际在线登录平台官网乐动体育dBinWise Pro是一个自动化的酒吧库存系统这样每月可以节省数百个小时的存货清点时间。它还自动实时调整库存水平，并让您访问运行的历史数据流。它甚至是免费的酒窖应用而且库存扫描app所以你可以做出储存酒吧容易,计算方差,设置标准水平，以及更多。
调酒师职位描述
为了更容易地创建调酒师的工作描述，这里有一个你可以使用的示例。
职称:酒保
工资:12- 14美元/小时-与经验相称
小费收入:是的
日程安排:兼职(每周30小时)，周三至周六
角色:你将在一个以团队为导向，高音量，快节奏的环境中工作，为客人提供用餐体验，使我们的酒吧成为城里毫无疑问的首选。在酒吧区展示真正的热情好客和提供卓越的客人服务是关键。
职责:
- 友好、及时地接受客户订单
- 用各种原料混合饮料，包括酒精、苏打水，苦味剂和配菜(如果你能自己做苦味酒，那就加分了苦味剂配方）
- 检查客户身份，确认客户已达到法定年龄
- 使用POS系统收款和处理订单
- 遵守所有州和当地的食品和饮料法规
- 清洁吧台表面以保持安全卫生的环境
- 想出独特的快乐时光的想法
- 为孩子们制作特制鸡尾酒餐厅营销
- 盘点酒吧库存并重新下单
附加要求:符合国家指导方针多大年纪才能当酒保
酒保，抱着我
作为一名调酒师，你需要在面带微笑地为顾客服务的同时，兼顾多项任务。然而，如果做得好，这会让你在已经很不错的小费基础上再添一层小费调酒师工资．
专注于磨练你的手艺，向现在和未来的雇主展示你是最好的调酒师，并取得好成绩酒保面试．哦，不要包括一个调酒师求职信当你申请时，除非被要求。这可以帮助你避免让招聘经理不知所措和恼火。