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我们讲过前台工作人员在酒店行业之前。现在是时候深入了解酒店的后勤人员和职位了。Back of house，简称BOH，是指在幕后运作以保证酒店顺利运行的工作部门。
今天我们将介绍酒店后勤的布局和需求，酒店部门的常用职位，以及酒店后勤人员的招聘因素。不管你是在寻找BOH酒店员工或就业，这篇博客文章将引导你完成你需要开始的一切。
后勤区域
后面的房子区域横跨一个酒店。为了刷新和检查工作的每个BOH因素，我们将浏览这些一般位置。它们包括:
- 餐厅区域
- 酒吧和俱乐部
- 娱乐区域——从游泳池到网球场再到桑拿房
- 房间——包括浴室和阳台
- 休息室和大厅
FOH和BOH在地点方面的一个关键区别是，有些BOH地点不包括任何FOH工作。这些只有boh的地点是:
- 洗衣房
- 代客房
- 人力资源
- 会计
- 工程及维修
- 管家总部
- 安全部门
这些地方对酒店的功能都是至关重要的，但客人很少能看到它们。所有这些空间都是酒店结构中后部部门的一部分。
在一家酒店的房屋部后面
酒店的后勤部门横跨酒店的各个区域，从厨房到维修室。BOH的部门很大，虽然有一个酒店后屋总监，但BOH内部有一些较小的部门。
虽然客人不会像FOH那样直接看到BOH部门的工作，但他们会从一个组织良好的BOH中获益。在建立一个BOH部门时，你应该计划招聘的职位，以及在候选人身上寻找的特质。
5个酒店后面的位置
在酒店的每个区域都有后面的位置。因为所有使酒店顺利运行的功能，有很多BOH的职位。找出你需要招聘的职位的一个方法是计划你的酒店流程，然后确定每个需要背景工作的领域。
为了节省您的时间，我们收集了5个常见的BOH职位和工作领域。无论你的酒店规模有多大，无论你的运营计划有多大，你都需要对这些位置进行调整。
5.办公室工作人员
BOH运营的办公室人员将包括从会计人员到跟踪的所有人员餐厅的费用，到管理每个人的部门经理服务员给客房服务人员。办公室工作人员通常远离酒店的主要工作楼层，但他们始终能看到正在进行的工作。
4.厨师
从副厨师长打到头部或者行政总厨到糕点师在美国，你需要雇佣各种各样的厨师。厨师唯一的工作就是准备饭菜，并在剩下的时间里保持点菜酒店餐饮管理计划。虽然厨师们很少走出他们的工作岗位，但如果没有他们和他们的专业知识，你就无法经营酒店餐厅酒店餐饮服务．
3.维修人员
维护人员将保持酒店的运行，并在出现问题时介入解决问题。在这个列表中没有一个角色是不重要的，但是如果没有合适的维护人员，一个小问题可能会造成大问题。从工程到电气到管道，你需要维修人员来照顾酒店的每一寸地方。
2.环卫工人
酒店环卫人员主要由客房保洁服务人员、洗衣服务员、餐厅保洁人员和一般保洁维护人员组成。从清洁用品为了让房间橡胶地垫清洗剂前厅的供应，你们的环卫工人将在酒店的每个区域工作，以保持一尘不染，为客人做好准备。
1.啵经理
BOH经理头衔可以适用于多个部门的多个经理。然而，通常会有一位BOH经理负责监督BOH的总体运营。该经理将负责在团队之间分配任务，并维护BOH实践以保持一切正常运行。他们将与其他部门领导密切合作，包括餐饮总监．
5后勤人员素质
您的酒店后勤人员负责整体的工作运营效率酒店的日常工作。虽然在BOH员工身上寻找的许多因素与FOH相似，但也有一些独特的品质需要寻找。
这五个品质并不是BOH工作所独有的。然而，它们对于boh特定的工作至关重要。当你在寻找BOH员工时，在面试过程中加入关于这些品质和技能的问题。如果你正在找工作，考虑一下你的经验与这些品质的关系。
5.库存管理
库存管理是任何BOH工人处理过程的关键技能把库存．做过盘点工作的员工存货周转-任何行业都能适应酒店库存的做法。学习如何盘点在酒店工作需要一些专门的培训，但找到有经验的员工会有很长的路要走。
4.供应商关系
供应商关系技能对于任何在库存接收领域工作的BOH员工都是有用的。确保从厨房原料到清洁用品等各种产品源源不断地流入酒店，是保持酒店以最高效率运作的关键。与供应商合作良好，使流程尽可能简单的员工将是团队中有价值的成员。
3.积极主动性
积极主动是任何职位或部门的关键品质，但对BOH员工尤其重要。BOH工作包括大量的维护和提前计划，包括库存预测．员工在工作中能够积极主动，在问题成为问题之前解决问题，将使酒店保持正常运转。
2.清洁
整洁是另一个对任何职位都很重要的品质。对于酒店来说，清洁是让客人感到舒适的一个重要因素。这种安慰很大程度上来自BOH员工的工作。酒店的大部分清洁工作都是由BOH工人完成的，所以总体上的清洁倾向是一个有用的招聘因素。
1.弹性
BOH的工作可能需要大量的体力，所以弹性是BOH员工最重要的品质之一。询问潜在员工他们是如何处理正在进行的任务的，并倾听他们持续努力的回答，这将帮助你找到有弹性的团队成员。
关于Back of House的常见问题
我们发现的常见问题涵盖了酒店业主和经理、BOH员工以及一般酒店业员工的一系列信息。酒店BOH的工作领域看起来很神秘。通过我们对这些问题的回答，您将对BOH世界有更多的了解。
酒店的后面有哪些地方?
酒店的后面区域包括客人会在附近的区域，以及纯粹用于内部工作的区域。后方区域包括:
- 厨房
- 清洁供应空间
- 办公区域
- 维护房间
- 休息的房间
- 存储房间
根据酒店的不同，后面可能会有更多的区域。总的来说，任何酒店都需要这些基本空间。
众议院议员是做什么的?
酒店的幕后工作人员负责保持酒店在幕后的顺利运行。这项工作的具体内容将根据部门和员工的技能而变化。然而，保持一切正常运转以帮助客人获得简化的体验的一般要点是不变的。
FOH和BOH哪个更好?
无论是FOH还是BOH都不是天生就比另一个更好。从酒店的角度来看，这两个部门对酒店的整体成功至关重要。从员工的角度来看，这两个部门的吸引力都取决于员工喜欢什么，以及他们的一般技能是什么。
后台工作难吗?
在酒店的房间后面工作并不一定很难，或者比在房间前面工作更难。每一份工作都有它自己的需求，并不是每一刻都是轻而易举的。后勤人员可能会有很大的压力，因为他们的工作非常依赖于他们的工作顺利进行。总的来说，只要你专注并对自己的工作感到满意，后台工作并不难。
酒店后房:强大的支柱造就酒店
一个强大的酒店后勤团队是一个组织良好的前台团队的完美补充。找到合适的团队成员需要付出努力，但管理良好的酒店是值得付出努力的。回到乐动国际在线登录平台官网BinWise博客学习更多管理酒店的知识。请访问我们的姊妹网站BlueCart博客，以获取有关订单管理,批发的定义,电子商务．